"سلامة الغذاء": إجراءات جديدة لتنظيم تداول اللحوم بالسوق المصرية

أكد الدكتور حسين منصور رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء أن الهيئة بصدد وضع لائحة ملزمة بالمواصفات الفنية للغذاء، حول التلوث وفترة الصلاحية وغيرها، وخاصة للحوم ومنتجاتها؛ مشددا على أن اللحوم بصفة عامة، لن يسمح بتداولها دون أن تكون مبردة، حيث سيمنع تعليقها على الحامل في محلات الجزارين أو تداولها في عربات في الشوارع إلا للحوم التي سبق حفظها مجمدة عند درجة معينة، حيث سيتم تغيير هذه المنظومة، طبقا للائحة الفنية للحوم، والتي ستطبق على أي متداول للحوم، بداية من المجزر وحتى تصل للمستهلك النهائي.

 

وفي تصريح خاص لـ"صوت الأمة"، أوضح رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، أن المنوط به حاليا وضع المواصفات القياسية، هي الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة، وهي التي وضعت بالفعل المواصفات القياسية لفترة الصلاحية لمختلف أنواع الغذاء؛ لافتا إلى أن هيئة سلامة الغذاء، بصدد وضع لائحة ملزمة بالمواصفات الفنية للغذاء، على أن تكون المواصفات القياسية الموجودة حاليا، هي مواصفات استرشادية.

 

وأضاف: اللوائح الفنية الرأسية، ستكون خاصة باللحوم ومنتجاتها، وعندما يكون منتج معين، في حاجة إلى إضافة في هذا الصدد، يتم النص على ذلك، لكن بصفة عامة سيتم وضع المواصفات الفنية والاشتراطات اللازمة لذلك.

 

الدكتورة مني محرز نائب وزير الزراعة واستصلاح الاراضي لشئون الثروة الحيوانية والداجنة والسمكية، من جانبها، كانت قد عقدت اجتماعا مع السفير بارني ريلي سفير نيوزيلاندا بالقاهرة، بحضور جريج ميتشيل مساعد سفير نيوزيلاندا بالقاهرة، والدكتورة  كيتي أوين مستشارة وزارة الصناعات الأولية للنفاذ الى الأسواق، من الجانب النيوزيلاندي، حيث أثار الجانب النيوزيلاندي أهمية مراجعة المدة القانونية لفترة صلاحية الكبد المجمد بمصر، بما يتماشى ويتفق مع  المواصفات القياسية المرجعية لسلامة الغذاء، وفي ذات الوقت يدعم عمليات التبادل التجاري في هذا المجال، والحاجة الى زيادة خطوط الشحن المتبادلة لدعم التجارة بين البلدين.

 

جاء الاجتماع الذي عقد الأسبوع الماضي، تنفيذا لتكليفات الأمانة العامة لمجلس الوزراء لتفعيل التوصيات الناتجة عن توقيع ملحق اتفاقية تعزيز العلاقات التجارية بين  مصر ونيوزيلاندا، واعتماد المنشآت النيوزيلاندية المصدرة للحوم ومنتجاتها إلى مصر، والتي تمت أثناء زيارة الوفد المصري برئاسة نائب وزير الزراعة إلى نيوزيلاندا نوفمبر الماضي.