السكر المحلي خطر الصحة .. يسبب البدانة والإصابة بالسكري

الأجرى فريق من الباحثين الفرنسيين في قسم التغذية بجامعة باريس برئاسة خبيرة التغذية الفرنسية ناتالى ماير،إلي وجود نوعين من السكر المستخلص من البنجر والسكر البني المستخلص من قصب السكر وأنهما مختلفان من الناحية الغذائية، حيث أن السكر البني يحتوى على معادن أقل من السكر الأبيض ، ولذلك فإن الفرنسيين يستخدمون السكر الأبيض.

وأوضحت خبيرة التغذية الفرنسية - حسب الدراسات - أن السكر المكرر خطر على الصحة وأن السكر الأبيض المكرر يحتوى على 7ر99% من السكرود مثل الذى يوجد فى سكر القصب وهو يحتاج لدعم من الفيتامينات والمعادن التى لايحتويها ، وأشارت إلي أن استهلاك هذا النوع من السكر المكرر بكميات كبيرة يسبب مرض السكر والبدانة واضطرابات صحية اخرى، لذلك يفضل استهلاك السكر الأبيض غير المكرر