خبراء التغذية: "شريحة بيتزا فى وجبة الإفطار..أكثر فائدة من الحبوب الكاملة"

كشف خبراء تغذية أن شريحة من البيتزا فى وجبة الإفطار،قد تكون أكثر فائدة صحية من الرقائق والحبوب الكاملة.

قالت تشيلسى عامر، خبيرة التغذية بجامعة لندن: "إن شريحة البيتزا يمكن أن تكون خيارا أفضل لوجبة الإفطاروأكثرتوازنا من معظم الحبوب الغذائية الكاملة، لاحتوائها على المزيد من البروتينات والمكونات الطازجة كالخضراوات، وكميات أقل من السكريات، مقارنة بالمتواجدة فى الرقائق والحبوب الكاملة.

وأضافت عامر:"البيتزا ستوفرتوازنا قويا من عناصرالكربوهيدرات والبروتين والدهون، بعكس العديد من الحبوب الكاملة والرقائق التى تحتوى على نفس السعرات الحرارية المتواجدة فى الحلوى المحملة بالدهون والسكريات، لافتة إلى أن السعرات الحرارية فى شريحة البيتزا تماثل الموجودة فى الحبوب الكاملة، إضافة إلى كميات أعلى من البروتينات.

وتشيرالدراسة إلى احتواء الرقائق والحبوب الكاملة على 110 سعرات حرارية ، ونحو صفر من الدهون، و10 جرامات من السكريات، فى حين تحتوى شريحة البيتزا بالجبن على ما يقدر بـ272 سعرا حراريا، و12 جراما من البروتينات و10 جرامات من الدهون ونحو 4 جرامات من السكر.

وأوضح الباحثون، أنه بالنظر لهذه الأرقام، فإن تناول شريحة من البيتزا فى الإفطار قد لا يكون خيارا سيئا، لما تحتويه من نسبة مرتفعة من البروتينات وانخفاض نسبة السكريات مقارنة بالحبوب الكاملة، علاوة على احتواء البيتزا على جميع المجموعات الغذائية الرئيسية (الحبوب والخضار واللحوم).