مش غريبة ولا حاجة هناك أطعمة لا يجب غسلها قبل أعدادها

الجمعة، 02 فبراير 2018 12:00 م

البيض

ياسمين أحمد

من المتعارف عليه أنه لابد من غسل الخضراوات و الفواكه قبل تناولها، وأي نوع آخر من أنواع الطعام، مثل اللحوم بأنواعها وغيرها، لكن الغريب هو أن هناك نوعيات معينة لا يجب غسلها على إطلاقا قبل تناولها، ومن المفضل تناولها مباشرة كما هي دون غسلها بالماء، ومن أبرزهم حسب ما ذكرته مجلة"تيك بيت" الأسبانية كالآتي:

البيض من الأطعمة التي لا تحتاج إلى غسلها قبل استهلاكها، وفي الواقع يقي الغشاء الخارجي البيضة من البكتيريا ويمنع تلوثها.
البكتيريا الموجودة في اللحوم النيئة تختفي بمجرد طبخها، على درجات حرارة عالية، لهذا السبب لا يجب غسل هذه الأطعمة، لأن عملية تنظيف اللحوم باستعمال الماء تؤدي إلى انتشار البكتيريا الموجودة فيها في جميع أنحاء المطبخ، وهو ما يمثل خطرا على الصحة.
ينصح بعدم غسل الدجاج لأن ذلك يزيد من خطر انتشار البكتيريا التي يحملها هذا النوع من اللحوم إلى مختلف أرجاء المطبخ.
سلطة الخس أو الجرجير المعلبة لا تحتاج إلى غسل بالماء، لأنها معدة للاستهلاك مباشرة لذلك ليس من الضروري غسلها مرة أخرى.
الخضراوات المعلبة تندرج ضمن قائمة الأطعمة التي لا يحبذ غسلها قبل استهلاكها، لأنها جاهزة للاستهلاك.
يجب عدم سكب الماء على المكرونة المطبوخة، لأن ذلك يمكن أن يساهم في الحد من تماسكها وفقدانها عناصر غذائية هامة.