هتعملى غدا اية بكرة .. طريقة عمل شوربة السى فوود

الخميس، 18 يناير 2018 02:00 ص

شوربة السى فوود

كرستين سامى

فصل الشتاء يحتاج فيه جسد الإنسان إلى المشروبات الدافئة والشوربة ، لإعطاء شعور بالدفء كما أن الجسم يحتاج إلى نسب معينة من البروتينات حتى لا يتأثر سلباً والاسماك من الأطعمة التي تمد الجسم بالبروتين لذلك تعرف على طريقة عمل شوربة السى فود.

المكونات:
½ كيلو كابوريا

½ كيلو جندوفلى

½ كيلو جمبرى

½ كيلو سمك فيليةه

½ كيلو سبيط

½ ليمونة

1 بصلة مفرومة

1 ملعقة كبيرة زيت

2 حبة مستكة

4 كوب ماء

1 مكعب ماجى

1 ملعقة دقيق

8 عود كرفس مقطع

8 عود كسبرة مقطع

2 طماطم مقطعة

1 كوب كريمة فريش

8 عود بقدونس مقطع

طريقة التحضير:
1- تغسل الكابوريا وتنزع القشرة العليا والسفلية وتقسم نصفين ثم انزع الأرجل وتترك في وعاء جانباً.

2- يغسل ويقطع قطع صغيرة ويترك جانباً.

3- يغسل الجمبرى ويغسل الجندوفلى ويفتح نصفين ويترك جانباً.

4- يغسل الفيلية ويقطع إلى قطع صغيرة ثم يترك جانباً.

5- يعصرالليمون فوق السمك ويوضع فى وعاء الدقيق مع قليل من الماء ويخلط جيداً حتى تحصل على خليط .

6- يحمر البصل المفروم في الزيت ونضيف المستكه والماء ومكعب المرقة.

7- نضيف الدقيق تدريجياً واتركه على النار مع التقليب حتى الغليان ثم نضيف الكابوريا والكرفس والكسبرة وقطع الطماطم والكاليمارى واتركه يغلى لمدة 10 دقائق.

8- يضاف الجمبرى والجندوفلى واتركه 10 دقائق أخرى حتى يغلى وضيف السمك الفيلية واتركة لمدة 15 دقيقة.

9- تضاف الكريمة إلى الخليط مع التقليب ثم ترفع من على النار .

موضوعات متعلقة..