هتعملى غدا ايه بكرة.. طريقة عمل بيكاتا بالمشروم أحسن من المطاعم العالمية

تشتهر المطاعم المختلفة في العمل بالأكلات الارستقراطية، ويمكن اليوم للأمهات ان تقوم بتنفيذ هذه الاطباق بخطوات سهلة، تقدم "صوت الأمة" طريقة عمل بيكاتا بالمشروم

المقادير..

نصف كيلو لحم مقطع شرائح

كوب كريمة لباني

كوب مشروم

بصلة مفرومه ناعم

نصف كوب سمن مخلوط بزيت

دقيق، ملح وفلفل أسود، 2 كوب ماء

 

طريقة التحضير..

نتبيل اللحم بالملح والفلفل ويغطى بالدقيق، ثم نضع السمن والزيت على النار في صينية وبعد تسخينهم نضع اللحم حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نرفع اللحم في طبق ونضع في نفس الإناء البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون ونضع بعدها المشروم، ونستمر في التقليب حتى يبدأ المشروم في تغيير لونه، ثم نضيف الكريمة اللباني ونقلبها لمدة دقيقتين.

 

نضع كوبين من الماء على الخليط وعندما يغلي نضيف اللحم مرة اخرى مع القليل من مرق الدجاج إذا لزم الأمر ونتركهم على النار لما يقرب من نصف ساعة حتى يتماسك السائل الذي ينضج فيه اللحم.