هتعملى غدا ايه بكرة؟.. طريقة عمل الدجاج بالجزر والقرع
الإثنين، 18 سبتمبر 2017 02:00 ص
الدجاج بالجزر - أرشيفية
أمنية فايد
تقدم يوميا الأمهات الدجاج إما بطريقة السلق أو الشوي، إلا أن هناك طرق مختلفة لتقديم الدجاج، «صوت الأمة» تقدم طريق عمل الدجاج بالجزر والقرع.
المقادير:
1 دجاجة كاملة مقطعة 8 قطع
½ كيلو قرع قطع مقشرة
½ كيلو جزر مقطع عيدان رفيعة
½ بصلة مبشورة
مرق دجاج
ملح، فلفل أسود، كمون
فلفل أحمر حار بودرة، قرفة
ورق غار مجفف بودرة
2 حبة فلفل أصفر
2 بصلة كبيرة جوليان
¼ كوب خل بلسميك
طريقة التحضير:
تبدأ طريقة عمل الدجاج بالجزر والقرع بتنظيف الدجاج جيدا وتجفيفه ثم تتبل بمزيج التوابل والخل البلسميك والبصل المبشور وتفرك به جيدا ثم تترك جانبا لمدة 15 دقيقة.
ولاستكمال طريقة عمل الدجاج بالجزر والقرع، نضع البصل في الطاجن مع الجزر والقرع والفلفل الأصفر، ويتبل بقليل من التوابل السابقة مع رشة من زيت الزيتون ونقوم بوضع قطع الدجاج فوقها مع القليل من زيت الزيتون ونصف كوب من المرق وندخله الفرن لمدة 35 دقيقة ثم يقدم ساخن.
موضوعات متعلقة..
هتعملى غدا ايه بكرة.. طريقة عمل صينية الأرز بالبسلة والدجاج
