شعبة المواد الغذائية: «الخيش والصفايح» تعوق تصدير منتجات الألبان

قال عمرو عصفور، رئيس شعبة المواد الغذائية بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن مصر أفضل دولة في صناعة منتجات الألبان وأفضل أنواع الجبن، إلا أن طريقة نقلها تعوق تصديرها.

وأضاف أنه على سبيل المثال الجبن الرومي يخرج من الثلاجات ويوضع في «شوال خيش»، ويتم توزيعه على المحال التجارية، بالإضافة إلى الجبن الأبيض يوضع في «صفايح» قائلا: «متعلموش من فيلم العار ومستمرين في استخدام الصفايح».

وأوضح «عصفور» في تصريح لـ «صوت الأمة»، أن صناعة الألبان في مصر تحتاج لسن تشريعات وقوانين وضوابط جديدة، نظرا لأن هناك تشريعات مر عليها أكثر من 50 عاما، ولا تواكب الظروف الحالية بالإضافة إلى ضرورة وجود رقابة ومواصفات واضحة وجديدة لظهور منتج سليم 100% مشيرا إلى أنه رغم انتشار مصانع الألبان الغير مرخصة والتي تصل نسبتها إلى 70% تقريبا لانتشارها في قرى ريفية على رأسها المنصورة ودمياط إلا أن منتجاتها سليمة.