هتعملى غدا ايه بكرا؟؟.. تعرفى على طريقة عمل المكرونة بفواكه البحر الشهية

تعد وجبات الأسماك من الطقوس المهمة للمصيف، حيث يرتبط البحر بتلك الطاولة التى تتزين بأنواع متعددة من فواكه البحر، وقد يصعب على الكثيرون تحقيق ذلك الرغبة بسبب ارتفاع أسعار تلك الوجبات فى المطاعم إلا أنه يمكنك تحضيرها فى المنزل بسهولة، كما يمكنك أيضا شراء أنواع أو كميات معينة من فواكه البحر تناسب حالة الأسرة الاقتصادية. 

 

وهنا نقدم لك طريقة عمل المكرونة بفواكه البحر الشهية:

 

المقادير: 

مكرونة إسباجتى.

كوب جمبرى صغير مقشر ونظيف.

ثلاثة أرباع كوب سمك فيليه مقطع مكعبات.

ربع كوب سلمون فيليه مقطع مكعبات.

تمن كيلو كاليمارى.

كوبان من عصير الطماطم.

ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

بصلة صغيرة مفرومة.

فصان ثوم مهروسين.

نص قرن فلفل أحمر حار مفروم.

6 ملاعق كبيرة زيت.

نصف ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم.

نصف ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم.

ملح

فلفل أسود.

 

طريقة التحضير: 

1- ضعى الجمبرى والكاليمارى والسلمون والسمك الفيليه والملح والفلفل الأسود فى وعاء كبير وقلبى جيدا ثم اتركيه فى الثلاجة لمدة ساعة.

2- قومى بسلق المكرونة بالطريقة المعتادة.

3- سخنى نصف كمية الزيت على نار متوسطة ثم أضيفى البصل وقلبيه حتى يذبل.

4- ضيفى الثوم وقلبى ثم الفلفل الحار والريحان والزعتر والملح والفلفل الأسود مع الاستمرار فى التقليب.

5- ضيفى صلصة الطماطم والعصير، وقلبى جيدا حتى يغلى.

6- غطى الإناء واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.

7- سخنى باقى الزيت على نار متوسطة ثم أضيفى الجمبرى والكاليمارى والسلمون والسمك الفيليه بعد خروجهما من الثلاجة وقلبى لمدة 8 دقائق.

8- صفى المكرونة من الماء ثم أضيفيها إلى الصلصة.

9- ضعى فواكه البحر على المكرونة وقلبى جيدا ثم قدميها ساخنة.