هتعملى غدا ايه بكرا؟؟.. طريقة عمل قالب كبدة الفراخ بالسبانخ فى خطوات بسيطة وسهلة
الجمعة، 14 يوليو 2017 11:00 م
كبدة بالسبانخ
هند محمود
إذا كنت تبحثين عن وصفات جديدة ومبتكرة لغداء اليوم يمكنك الاعتماد على الفراخ دائما، وذلك لأنها تنسجم مع الأطباق المختلفة وتحمل مذاق يعشقه الأطفال، و"صوت الأمة" تقدم لك طريقة عمل قالب الكبدة بالسبانخ فى خطوات بسيطة وسهلة.
المقادير:
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة
2 حزمة كرات مفروم ناعم
سبانخ معصور ومصفى
فصين ثوم
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
نص كوب بقسماط مطحون
نص كوب جبن رومى مبشور
نص كوب كريمة لبانى سميكة
ملعقة ملح
بيضتين
نص كيلو كبدة فراخ
طريقة التحضير:
1- شوحى البصل والثوم والكرات فى زيت الزيتون ثم قسميهم إلى نصفين إحداهما يظل فى الإناء والآخر فى طبق عميق.
2- اضيفى للإناء السبانخ وجوزة الطيب وقلبى جيدا.
3- ضيفى للسبانخ نصف الجبن الرومى ونصف الكريمة ونصف البقسماط والملح والفلفل.
4- اضربى الكبدة فى الخلاط ثم ضعيها فى الطبق مع البصل والكريمة المتبقة والبقسماط والجبنة واضيفى الملح والفلفل.
5- ضعى نصف خليط الكبدة فى قالب كيك طويل ومبطن بالفويل ثم خليط السبانخ واضغطى بالملعقة، ثم ادخليها الفرن لمدة ساعة.
