تطوير أول موز معزز بـ«فيتامين أ» لتحسين صحة أطفال أوغندا

طور باحثون استراليون أول ثمرة موز معززة بـ«فيتامين أ» في العالم للمساعدة في إنقاذ حياة آلاف الأطفال الأوغنديين.

وذكرت صحيفة ديلي ميل البريطانية أن تطوير هذا الموز الغني بـ«فيتامين أ» يشكل جزءا من مشروع انساني واسع النطاق تقوم عليه جامعة كوينزلاند الاسترالية للتكنولوجيا بهدف تحسين المحتوى الغذائي للموز في أوغندا.

ويقول القائمون على المشروع ان فاكهة الموز تعتبر غذاء أساسيا في أوغندا، وان التجربة البشرية ستكون ركنا رئيسيا في هذا المشروع الذي بدأ عام 2005 وسيؤدي لزراعة الاوغنديين للموز المعزز بـ«فيتامين أ» بحلول 2020.

وأضافوا ان الموز غذاء اساسي في العديد من دول شرق افريقيا حيث يتم تقطيعه وطهيه على البخار، غيرإانه يحتوي على مستويات منخفضة من العناصر الغذائية الدقيقة لاسيما «فيتامين أ» والحديد.

وتزداد العواقب المترتبة على نقص «فيتامين أ» حدة في أوغندا بشكل خاص، حيث تشير التقديرات إلى وفاة ما بين 650 و700 ألف طفل سنويا نتيجة لذلك فضلا عن اصابة الآلاف بالعمى، كما يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى إضعاف جهاز المناعة وقد يؤثر على تطور المخ.

ويأمل الباحثون في ان يساعد الموز المطور حديثا، الذي دعمته مؤسسة بيل وميليندا جيتس ب10 ملايين دولار، في إنقاذ حياة آلاف الأطفال الأوغنديين.