زيادة الطلب على البسكويت في العيد والأفراح

تستعد البيوت المصرية في أواخر شهر رمضان، حيث تقوم بإعداد الكحك والبسكويت استقبالا لعيد الفطر المبارك .

أصبحت البيوت الآن تفضل شراء "الكحك والبسكويت" الجاهز في المحلات خصوصا في المدن أما في الأرياف تقوم ربات المنزل بإعداد "الكحك" في منازلهم فهذه عادة متوارثة منذ القدم، أما بالنسبة "للبسكويت" فيذهبون للأفران لإعداده .

يزداد الازدحام علي الأفران لعمل "البسكويت" في هذا الوقت نظرا لاقتراب عيد الفطر المبارك وكثرة الأفراح التي تقام في العيد، "فالكحك والبسكويت" من مظاهر الاحتفال بالأفراح في الأرياف فيقوم أهل العروسة بدعوة الأقارب لعمل "الكحك والبسكويت" وفي يوم الزفاف يتم توزيعهم علي الأقارب وأهالي البلد.

ويقول أحد العاملين بالأفران الشعبية بمحافظة المنوفية إن التكلفة حوالي 135جنيها لعمل خمس صاج من البسكويت.