تعرفى على طريقة عمل رموش الست.. حلوى رمضانية بلمسة شرقية
الخميس، 15 يونيو 2017 07:00 م
رموش الست
هند محمود
تعتبر رموش الست من الحلويات الشرقية التى انتقلت من العراق لسوريا حتى وصلت إلى مصر، وذلك من خلال الولائم التى كان يعدها "بربر آغا" حاكم طرابلس، حيث كان يقدم فيها أشهى الحلويات، وفى إحدى الولائم اقترح أحد الحضور على الحاكم تغيير اسمها من "زنود الست" إلى رموش الست.
وتعد رموش الست من أطباق الحلويات التى يمكنك تحضيرها بسهولة فى المنزل، خاصة فى شهر رمضان والأعياد.
طريقة عمل حلوى رموش الست:
المقادير
كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
بيضة
نصف كوب سمنة طرية
ربع كوب جوز هند
ربع كوب سكر بودرة
ربع كوب سميد
ربع ملعقة صغيرة ملح
فانيليا
طريقة التحضير
1- ننخل الدقيق مع البيكنج باودر.
2- نضع السمنة والسكر فى وعاء ونخلطهم بالمضرب الكهربائى لمدة دقيقتين.
3- نخلط البيضة والملح والفانيليا جيدا، ثم يضاف إلى السمن والسكر.
4- نضيف الدقيق المنخول والسميد وجوز الهند.
5- نخلط المكونات جيدا لتتكون لدينا عجينة طرية.
6- نقسم العجينة الى كرات صغيرة نمددها بين راحة اليد لتأخذ شكل طولى، ثم نمرر السكين على وجهها بخط مستقيم.
7- نصفها بصينية الفرن وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبى من الأسفل والأعلى.
8- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماما ونضع عليها الشربات الساخن ونزينها بالفستق.
موضوعات متعلقة..
