تطور الكنافة وظهور الـ«مولتن» (صور)

ترتبط «الكنافة» برمضان وهي من الحلويات الأساسية التي يتم تناولها في هذا الشهر، وفي البداية بدأت الكنافة بالشربات المعروفة وهي الطريقة التقليدية التي تصنعها كل ربة منزل .

ولكن مع مر الزمن تتطورت أشكال الكنافة وطريقة تحضيرها من كنافة بالشربات إلى كنافة بالأيس كريم، وبالمنجا وبالشكولاتة، وأخيرا بالجبنة «نابلسية»، ثم ظهر هذا العام أنواع جديدة وأطعم مختلفة، وأشكال متنوعة.

أولا كنافة المولتن

وهي كنافة تعتمد فى طريقتها على المولتن كيك، وهي وجود شكولاتة ساخنة داخل قطع الكنافة.

ثانيا كنافة «الأيس كريم»

وهي كنافة يوجد بداخلة بولات الأيس كريم، وذلك للترطيب على الصائم بعد عدد ساعات الصوم تدوم كثيرا.

 ثالثا كنافة «التيراميسو»

التيراميسو، هو أحد أنواع الحلويات الإيطالية الشهيرة التي انتشرت في كل أنحاء العالم، وهي عبارة عن بسكويت وقهوة وشوكولاتة، أُضيفت مؤخرا للكنافة لتتطبق بالطايع الشرقي.

رابعا كنافة «ريد فيلفيت»

وهي الكنافة الملون التي تعتمد في شكلها على اللون الأحمر ويتم إعدادها عادة على شكل طبقات مغطاة بطبقة كريمة السكر والفانيليا، تكون مغطاة بطبقة كريمة الجبن.