لو لسه فى سنة أولى جواز خطط هتساعدك فى نجاح أول عزومات رمضان
الإثنين، 29 مايو 2017 11:00 ص
ارشيفيه
كتبت هند محمود
تعتبر العزومة الرمضانية واجب مقدس فى كثير من العائلات، وإذا كنت تختبرين أيامك الأولى فى الحياة الزوجية فحتما ستشعرين بالمعاناة والقلق مع أول عزومة لك، وهنا نخبرك بخطط ستجعلك جاهزة ومستعدة لذلك اليوم.
التخطيط للعزومة..
قومى بتسجيل عدد الضيوف فى العزومة وحددى كميات الطعام التى سيتوجب عليك طهيها، ثم أعدى قائمة الطعام مع مراعاة الآتى:
1- عمل قائمة بالطعام المقترح لذلك اليوم، بشرط أن تضعى فيها الوصفات التى تتقنيها فقط.
2- يجب إعداد قائمة متنوعة تناسب كل الأذواق، وذلك لضمان أن الضيوف لن يغادروا السفرة جائعين لأنهم لم يجدوا صنفهم المفضل.
3- ابتعدى عن تجربة وصفات جديدة فى ذلك اليوم.
4- يجب ألا تخلى قائمة طعامك من السلطة والمقبلات مثل المخلل والطحينة وغيرها.
5- اجعلى للأطباق الجانبية السريعة مكان، مثل السمبوسك والبطاطس المحمرة أو البطاطس بالأعشاب، الجلاش بالخضروات.
تحضير يوم العزومة..
1- فى يوم العزومة يمكنك البدء بتحضير السفرة فى أول النهار حتى تكون جاهزة وتخفف عليك من قائمة الأعمال فى ذلك اليوم.
2- إذا كنت ستطهين أصناف كثيرة يجب عليك عمل كميات متوسطة.
3- حضرى المشروب الرمضانى من اليوم السابق للعزومة.
4- يمكنك أن تطلبى من ضيوفك المقربين إحضار الحلويات، وبذلك توفرين الوقت وأيضا تقومى بشطبها من قائمة الأعمال.
5- حاولى أن تضعى مكان لأنواع الكفت المختلفة حيث إنها سريعة التحضير ومشهية أيضا، مثل كفتة السمك والدجاج وسيخ اللحم.
6- حضرى وصفة للأرز أو المكرونة لتصاحب الطبق الرئيسى، ويمكنك الاعتماد على مكرونة بكبدة الدجاج السريعة، أو بالصلصة والأعشاب.
7- لا تنسى تحضير الخضار السوتيه أو المشوى أو المطبوخ بالصلصة كطبق جانبى.
8- قومى باعداد المشروبات الساخنة لتصاحب طبق الحلويات بعد الإفطار.
