فطارك عندنا ... دجاج محشي بالأرز و سلطة بطاطس بالمايونيز و الحلو جلاش بالمكسرات

السوبيا

المقادير :
كوب جوز هند
½كوب أرز مطحون
½ كوب سكر
ملعقة كبيرة لبن بودرة
½ ملعقة صغيرة فانيليا
½و 1 كوب لبن دافئ
كيس كريمة خفق

الطريقة :
1- تخلط جميع المكونات ماعدا الماء و كريمة الخفق في الخلاط لمدة 10 دقائق
2- يترك لمدة ساعتين ثم يصفي جيداً
3- يتم إضافة 3 أكواب ماء مثلجة و كريمة الخفق و يخلطوا جيداً
 

شوربة كريمة

المقادير :

3 ملعقة كبيرة دقيق

3 ملعقة كبيرة زبد

2 كوب مرقة  دجاج

2 كوب لبن

1/2 كوب كريمة طهي أو قشطه بقري (إختيارى )

ملح و فلفل حسب الرغبة  
الطريقة:
1- سخني 3 ملعقة كبيرة زبد في إناء متوسط.

2- يضاف الدقيق و قلبي لمدة دقيقتين

3- أضيفي المرقة و قلبيها جيداً حتى يصبح قوامها متماسك (لتجنب تكون كتل تأكدي أن كل المكونات السائلة دافئة )
 
4- أضيفي اللبن واتركيها على النار١٠ دقائق مع التقليب.

5- يمكنك إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة .

6- تضاف الكريمة أو القشطة قبل التقديم وقدميها ساخنة.
7- يمكنك إضافة قطع الدجاج أو المشروم إلى الشوربة

سلطة البطاطس بالمايونيز
المقادير :
2 بطاطس
ربع كوب لبن 
3 ملاعق كبيرة مايونيز
ملح و فلفل حسب الرغبة
الطريقة :
1- تقطع البطاطس إلى مكعبات و تسلق
2- يتم خلط المايونيز مع اللبن و إضافة الملح و الفلفل حسب الرغبة
3- يقلب الخليط السابق مع قطع البطاطس المسلوقة
4- إذا كان الخليط سميك يضاف لبن و إذا كان خفيف يضاف المايونيز
5- يمكنك إضافة الجزر المسلوق أو البازلاء
 

دجاج المحشي

المقادير:
دجاجة كاملة سليمة الجلد
برتقالة أو ليمونتين
ملح و فلفل
كوب من الأرز
ملعقة من الزبدة
ملعقة من الزيت
بصلة متوسطة الحجم
ربع كيلو كبد دجاج
كوب ماء مغلى

الطريقة :
1- يعصر الليمون أو البرتقال و يضاف الملح و الفلفل حسب الرغبة تتبل الدجاجة بهذه التتبيلة جيداً و تترك على الأقل ساعتين أو خلال الليل
2- تقطع الكبدة لقطع صغيرة و تغسل جيداً و تحمر مع قطع البصل في الزيت و الزبد لمدة 10 دقائق
3- يتم إضافة الأرز و يحمروا معاً ثم يتم إضافة كوب ماء مغلي و الملح و الفلفل حسب الرغبة  و يترك على نار هادئة حتى ينضج
4- يتم حشو الدجاجة بالأرز و تضع في كيس حرارى ( اتبعى إرشادات المكتوبة على علبة الأكياس الحرارية)
5- يتم وضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة  حتى تنضج حوالي ساعة و نصف

جلاش بالمكسرات

المقادير :
لتحضير الشربات :
كوب و ربع سكر
كوب و ربع ماء
عصير نصف ليمونة
لتحضير الجلاش
2 ملعقة بندق
2 ملعقة زبيب
2 ملعقة لوز
ملعقة جوز هند
زبدة
طريقة التحضير
للشربات :
1- نضع السكر و الماء على النار حتى يذوب السكر من التقليب
2- عندما يغلى الماء نضيف عصير الليمون و يترك ليبرد

للجلاش :
1- تقطع المكسرات إلى قطع صغيرة و تضع مع الزبيب و جوز الهند
2- يتم تقطيع الجلاش إلى 3 قطع متساوية طويلة
3- يتم دهن الجلاش بقليل من الذبدة
4- يضع مقدار من الحشو في طرف قطعة الجلاش و تلف على شكل أسطواني
4- ترص في الصينية و تضع في الفرن حتى تحمر
5- يتم وضع الشربات البارد حسب الرغبة على الجلاش الناضج 
6- ملحوظة : يمكنك إضافة نوعك المفضل من المكسرات