تعرفى على طريقة عمل لقمة القاضى أقدم أطباق الحلويات الشرقية

ويقدم موقع "صوت الأمة" طريقة عمل لقمة القاضى فى خطوات بسيطة:

مقادير لقمة القاضى:

2  كوب دقيق

2  ملعقة كبيره سكر

2 ملعقة كبيره زيت

1  ملعقة كبيره خميرة

ماء للعجن

 رشة ملح

 عسل أو سكر حسب الرغبة للتزيين

 زيت للقلى

طريقة التحضير:

1- نخلط جميع المقادير مع بعضها، ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيا مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينه رخوة.

2- نترك العجين فى مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا حتى يتخمر.

3- نضع الزيت على النار حتى يسخن، ثم نأخذ كمية صغيرة من العجين ونقطعها إلى كور صغيرة.

4- نسكب الكرات فى الزيت الحامى.

5- عند البدء بالقلى نخفض درجة حرارة النار حتى تصبح مقرمشة من الخارج وهشه من الداخل.

6- فور خروجها من الزيت نضعها مباشرة فى العسل أو السكر البودرة حسب الرغبة.