السر وراء أشهى الأطباق الإيطالية.. طريقة عمل البيتزا المارجريتا
السبت، 22 أبريل 2017 11:30 م
البيتزا المارجريتا
كتبت- هند محمود
طبق إيطالى مميز ويعتبر أصل البيتزا الحقيقى، ويمكنك تحضيره كطبق جانبى للغذاء أو كوجبة عشاء مختلف ومميز، وهنا نقدم لك سر طريقة عمل البيتزا الإيطالية، في خطوات سهلة وبمكونات بسيطة.. طريقة عمل البيتزا المارجريتا الإيطالي:
مقادير البيتزا المارجريتا:
- كيلو دقيق
- 2 كوب ماء
- نصف كوب زيت زيتون
- ملعقتين طعام سكر
- ملعقة طعام ملح
- نصف كوب سميد ناعم
- 4 ملاعق ماء
- ملعقة طعام صلصة بيتزا جاهزة
- جبنة موتزاريلا
- ورق ريحان طازج
طريقة تحضير البيتزا:
1. فى العجانة الكهربائية نضع الدقيق والزيت ثم الماء تدريجيا مع الملح والسكر ثم السميد الناعم.
2. نضيف أربع ملاعق ماء حتى نحصل على عجينة طرية ناعمة.
3. نضعها فى طبق مدهون بالسمن، وندهن العجينة أيضا بزيت الزيتون ونغطيها بكيس نايلون.
4. توضع فى الثلاجة طوال الليل حتى ترتاح وتعطى نكهة وقوام وسهولة أثناء الفرد.
5. فى اليوم التالى نخرجها من الثلاجة، ونقسمها إلى 8 كرات ونتركها ترتاح ربع ساعة.
6. ثم نفرد كل عجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونشكلها على هيئة دوائر.
7. نضع صلصة البيتزا والجبنة وندخلها الفرن وقبل نضجها بقليل نخرجها ونرشها والريحان ونعيدها للفرن مرة أخرى.
موضوعات متعلقة..
تعرفي على طريقة عمل بيتزا بالفينو والسلامي
