تعرفى أيه عن بيضة الفرخة.. 7 معلومات مهمة قبل ما تشترى وتسلقى
الجمعة، 10 مارس 2017 09:00 م
ارشيفية
كتبت هند محمود
البيض هو وجبة أساسية لا غنى عنها على المائدة، وذلك لما يحتويه على عناصر غذائية عالية القيمة، كما أنه يمكن تحضيره بطرق عديدة وسهلة، لكن هناك عدة حقائق لا تعرفها عن البيض وذلك بحسب ما ذكره موقع "Business Insider " الأميركى.
1. يعتمد لون قشرة البيضة على سلالة الدجاجة:
الدجاج ذو الريش الأبيض، عادة ما يضع بيض يحمل نفس اللون، والدجاج ذو الريش الأحمر، يضع بيض بلون بنى.
2. لون صفار البيض يعتمد على النظام الغذائى للدجاجة:
إن كان لون الصفارغامق وشديد الصفرة، فإن غذاء الدجاجة كان من الخضروات، أما إذا كان لونه فاتح، فهذا يشير إلى أنها كانت تتناول نظام غذائى يحتوى على القمح والشعير.
3. عمر الدجاجة يؤثر على حجم البيضة:
كلما زاد عمر الدجاجة تكون البيضة أكبر فى الحجم والعكس صحيح.
4. البيض لا يكتب عليه تاريخ صلاحية:
يصل البيض إلى المتاجر بملصق للبيع ولا يكتب عليه تاريخ للصلاحية، لكن يمكنك الاحتفاظ به لمدة تصل ما بين ثلاثة إلى أربعة أسابيع.
5. بيضتان تحتوى ما يعادل كمية الكوليسترول الواجب تناولها فى اليوم الواحد:
البيضة الواحدة تحتوى على حوالى 186 مليجرام من الكوليسترول، فى حين توصى وزارة الزراعة الأميريكية أن تصل الكمية التى يجب تناولها يوميا من الكولسترول إلى 300 مليجرام.
6. البيض قادر على تحسين الحالة النفسية ويكافح التعب:
تناول البيض يساعدك فى التغلب على الحالة المزاجية السيئة، والقضاء على الشعور بالتعب، وذلك لأنه يحتوى على مزيج من أحماض أوميجا 3 الدهنية والزنك وفيتامينات B وأيضا اليود، كما أنه يساعد على تحسين الذاكرة من خلال عنصر الكولين.
7. اسلقى البيض صاحب العشرة أيام فقط:
أفضل نتيجة للبيض المسلوق، تكون لبيضة عمرها 10 أيام على الأقل، حيث أنه يصعب تقشير الطازج أكثر من غيره.
