متستغنيش عنها.. 5 فوائد للأوانى الفخارية.. تحتفظ بكل العناصر الغذائية
الجمعة، 10 مارس 2017 11:00 ص
اوانى فخارية
كتب أحمد قنديل
يعد استخدام الأوانى المعدنية أوسع انتشارًا من الأوانى الفخارية فى عمليات الطبخ، نظرًا لقلتها بالأسواق، ولكن فى أغلب الأحيان تفضل الأسر الطبخ فى أوعية الفخار نظرًا لما ينتج من مذاق حلو للأطعمة، وفضلًا عن هذا تحمل تلك الأوانى فوائد كبيرة تعود بالإيجاب على الصحة العامة للأسرة.
سلط موقع "BOLD SKY" الطبى الضوء على الفوائد الصحية لاستخدام الأوانى الفخارية.
الطبخ فى الأوانى الخزفية تحافظ على قيمة العناصر الغذائية كاملة.
تخزين المياه في الأواني الفخارية أفضل من حفظها في البلاستيك، نظرًا لاحتواء البلاستيك على مواد كيميائية، لكن الأواني الفخارية لا تحتوي على عناصر كيميائية.
تحافظ الأواني الفخارية على هرمون التستو ستيرون المتواجد بالمياه والذي يعمل على تحسين الصحة.
تحافظ أوعية الخزفية على قيمة الرقم الهيدروجيني بالمياه والأطعمة الحمضية مما يحسن صحة الجهاز الهضمي.
يحتفظ الفخار بدرجة حرارة المواد الغذائية، ويعد البخار الصادر منه خالي من السموم وصديق للبيئة.
