شوربة الخضار بالأرز البني لريجيم صحي

تُعرف السمنة والوزن الزائد بتراكم الدهون في الجسم بشكل زائد بحيث يتعارض مع الصحة ويرفع من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب والأوعية الدمويّة، وارتفاع ضغط الدم وبعض أنواع السرطان وغيرها، وتأتي شوربة الخضار بالرز البني لتحافظ على معدل الدهون داخل الجسم.

* المقادير
ـــ زيت الكانولا: ملعقتان كبيرتان
ـــ البصل: 1 حبة (مفروم)
ـــ الثوم: فصّان (مهروس)
ـــ بندورة: علبة (مهروسة)
ـــ الملفوف: كوب (مفروم)
ـــ الجزر: ربع كوب (مفروم مكعبات)
ـــ البازيلاء: ربع كوب (مجمدة)
ـــ الفلفل الأخضر: 1 حبة (مفروم)
ـــ الكوسا: كوب (مفرومة مكعبات صغيرة)
ـــ الماء: 5 اكواب
ـــ ورق غار: 2 ورقة
ـــ أعشاب: ربع ملعقة صغيرة (مجففة)
ـــ فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
ـــ ملح: ملعقة صغيرة
ـــ الأرز البني: كوبان (مسلوق)

* طريقة التحضير
1ــ قلبي البصل والجزر والبازيلا والملفوف في قدر على النار المتوسطة بالزيت حتى تطرى المكونات.

2. أضيفي الفلفل المفروم والبندروة والماء وورق الغار والأعشاب واتركي المزيج على النار حتى يغلي وتنضج المكونات.

3. أضيفي الكوسا والأرز واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق.

4. تبلي بالملح والفلفل الأسود وأزيلي ورق الغار.

5. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.