«النجمة الخضراء».. درجة جديدة للفنادق «صديقة البيئة»

قال يحيى راشد، وزير السياحة، خلال مؤتمر الطاقة المتجددة والتنمية المستدامة لتنمية القطاع السياحي بصعيد مصر، إن الوزارة مستمرة في برنامج «النجمة الخضراء»، الذي يهدف إلى تمييز الفنادق التي تسعى إلى تطبيق التحول إلى تطبيقات السياحة الخضراء.

ويهدف برنامج «النجمة الخضراء»، إلى دعم مبادرة الاستثمار المشترك؛ لتشجيع استخدام تقنيات الطاقة الشمسية، وترشيد الطاقة في المنشآت الفندقية، ويربط بين الطاقة المتجددة والتنمية المستدامة، ويجعل منها طريقا لتنمية القطاع السياحي، بصعيد مصر، حيث تهتم وزارة السياحة بشكل كبير بالسياحة الخضراء.

شهادة النجمة الخضراء

تم اعتمادها للفنادق عام 2007، وتقدم للحصول عليها 53 فندقا حتى الآن، وهي شهادة تجعل الفنادق والعاملين فيها أصدقاء للبيئة، وتهدف لتطبيق المعايير البيئية في استخدام مصادر الطاقة الجديدة والمتجددة، وزيادة الخضرة، وتخفيض نسبة المخلفات وتقليل استهلاك الماء.

وتمتد المعايير إلى 11 بندا يشمل المطابخ في الفنادق، والتعامل مع نزلاء الفندق من السياح والمصريين، ويتم تطبيق هذه المعايير بالبدء بتدريب العاملين.

وتعد مصر هي الدولة الأولى في منطقة الشرق الأوسط التي وضعت المعايير البيئية في الفنادق السياحية، ووضعت برامج تطبيقها عن طريق خبراء متخصصين، لتلائم الشخصية المصرية وقدراتها النفسية.

ويوجد للنجمة الخضراء ثلاث درجات، نجمة واحدة، ونجمتان، وثلاث نجمات، وتوضع في صالة الاستقبال بالفندق مع النجمة الحاصل عليها فى تصنيفه الفندقي.

وقال محمد حسين، مدير أحد الفنادق بمدينة الغردقة، إن تطبيق المعايير البيئية في استخدام مصادر الطاقة الجديدة والمتجددة، وزيادة الخضرة، أحد أساسيات برنامج «النجمة الخضراء»، مشيرا إلى أن البرنامج يشترط استخدام أنواع جيدة من الكيماويات للغسيل الخاص بالملابس تكون صديقة للبيئة، بالإضافة إلى نوعية منظفات الأطباق التي يشترط أن تكون خاضعة لمعايير البيئة.

أما بالنسبة للمطابخ، فيشترط البرنامج تواجد كل وسائل النظافة، وخصوصًا عند استعمال السكاكين في تقطيع اللحوم والخضار والفاكهة، ويستخدم لكل نوع سكينة.

ولفت إلى أن البرنامج يشترط توزيع القمامة والنفايات بشكل منفصل، وذلك حتى لا تتفاعل المخلفات مع بعضها مما ينتج عنه مواد ضارة بالبيئة.

وأكد أنه من أهم معايير السلامة في المطبخ تواجد ثلاجة معينة لإذابة المجمدات، وري المساحات الخضراء بالمياه المعالجة أو الصالحة، وليست بمياه الصرف الصحي، بالإضافة إلى تواجد مساحة كبيرة خضراء لكي تمتص التلوث المتواجد في الهواء.