تعرفي على طريقة عمل كعك الشوكلاته

تحتل الشيكولاتة قمة اهتمام الأطفال، وبالتالي فإنهم يقبلون بنهم على كل حلوى تدخل في تكوينه، لذا يمكنك إسعاد أطفال بتحضير كعكة الشيكولاتة بتلك الطريقة.

- المكونات

85 جرام شوكولاتة داكنة للأكل أو حبيبات الشوكولاتة

1/2 كوب بودرة الكاكاو

1 كوب + 2 ملعقة كبيرة سكر بني مرصوصة جيداً

125 ملليلتر ماء مغلي

2 صفار بيض

1/2 كوب لوز مطحون

1/2 كوب طحين

4 بياض البيض

فانيلا سائلة

رشة ملح

3/4 كوب بودرة كاكاو غير محلى

1/2 كوب عسل

2 ملعقة كبيرة زيت

1/2 كوب حليب قليل الدسم

2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

1 ملعقة صغيرة فانيلا

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1- يحمى الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، تغلف قاعدة وأطراف قالب مزود بنابض قياس 20 سم بورق الزبدة.

2- في وعاء كبير، تمزج الشوكولاتة والكاكاو والسكر مع الماء، تقلب حتى يصبح المزيج ناعمًا.

3- يضاف صفار البيض ويخفق حتى يمتزج المزيج جيدًا، ثم يضاف اللوز والطحين مع التقليب.

4- في وعاء آخر، يخفق بياض البيض بالخفاقة الكهربائية حتى تتشكل رؤوس صلبة منه.

5- يضاف البياض برفق إلى مزيج الشوكولاتة ويسكب المزيج في قالب الخبز.

6- يخبز مدة 40 دقيقة ويترك في القالب مدة 5 دقائق كي يبرد.

7- يزين بطبقة الشوكولاتة اللامعة أو يرش بالسكر البودرة.

8- في وعاء، يمزج الكاكاو جيدًا مع العسل والسكر والحليب والزيت.

9- يوضع المزيج في قدر ذات قاعدة سميكة ويسخن مدة 4 دقائق على نار هادئة مع التحريك المستمر.

10- يرفع عن النار ويمزج معه الفانيلا.