موائد أعياد الميلاد هذا العام تفتقد أسماك السلمون المدخنة
الأحد، 25 ديسمبر 2016 03:24 ص
عشاق الأسماك المدخنة التى تشتهر بها فرنسا وبعض الدول الأوروبية، محرومون هذا العام من تناول طبقهم المفضل من الأسماك المدخنة المختلفة مع اقتراب أعياد الميلاد ورأس السنة الميلادية، بسبب ارتفاع أسعارها والتى بلغ سعر الكيلو الواحد من هذه الأسماك نحو 69 كورونا للكيلوجرام الواحد فى منتصف ديسمبر الجارى، مقارنة بنحو 7,69 كروونا فى يونيو الماضي.
وأعرب المسئولون الفرنسيون فى العديد من مصانع انتاج الأسماك المدخنة عن قلقهم من عدم قدرتهم على توفير هذه الأسماك فى ظل ارتفاع الطلب عليها بسبب انخفاض الإنتاج العالمى لأسماك السلمون المدخنة الشهيرة بنسبة بلغت 7%، وفقا لما ذكره "سورين مارين" مدير سوق الأسماك فى النرويج، مضيفا أن الطحالب السامة كانت سببا آخر وراء انخفاض الإنتاج الذى أسهم فى ارتفاع الأسعار بنحو 50%، رغم محاولات النرويج الإتجاه إلى المصائد فى كل من شيلى، كندا، قبرص، إيرلندا لتوفير الإحتياجات فى ظل زيادة الطلب.
كما حذرت فرنسا من احتواء طرق التربية الصناعية للأسماك فى النرويج على ارتفاع نسبة المعادن الثقلية فى هذه الأسماك الضارة بالصحة.
