ندوة حول أزمة السكر في مصر بـ«القومي للبحوث»

تنظم الجمعية العلمية للصناعات الغذائية بالتعاون مع شعبة الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومي للبحوث بالقاهرة، بعد غد الاثنين، ندوة بعنوان «البحث العلمي والتنمية المستدامة» تحت رعاية الدكتور أشرف حامد شعلان، رئيس المركز القومي للبحوث.

تترأس الندوة الدكتورة تيسير أبو بكر، رئيس الجمعية العلمية للصناعات الغذائية، ومقررها الدكتور أحمد محمد سعيد، رئيس شعبة الصناعات الغذائية بالمركز، وتديرها الدكتورة إيمان حجازي، الأستاذ بالمركز، ويحاضر فيها الفائزون بجائزة «يونيليفر للبحث العلمي» لعامى 20152016 وقد بلغ عدد البحوث 12 بحثا فائزا ضمن 88 بحثا تنافسوا على الجائزة.

وقال الدكتور محمد محمود يوسف، سكرتير عام الجمعية، فى تصريح اليوم إن البحوث الفائزة تتمحور حول قضايا تطوير سكر البنجر لحل أزمة السكر في مصر والاتجاهات التكنولوجيا الحديثة في التصنيع الغذائي وتدوير المخلفات الزراعية للقضاء على السحابة السوداء والتلوث، وكذلك إنتاج مركبات جديدة لها قيمة حيوية لتصنيع الأغذية الوظيفية والعلاجية.

وأشار إلى أن البحوث الفائزة تهدف إلى تحقيق أبعاد التنمية المستدامة من اقتصاد واجتماع وبيئة.