5 خطوات لعمل شوربة الدجاج بالمكرونة.. تعرفي عليها

الشوربة من أهم الأطباق الرئيسية على سفرتك، واعتادت السيدات المصريات على تقديم طبق شوربة لسان العصفور أو شوربة الخضار بجانب الوجبة الرئيسية ، لكن يمكنك تغيير تلك الأنواع واستبدالها بأنواع أخرى سيحبها أطفالك وأفراد عائلتك ، وأهمها شوربة الدجاج بالمكرونة.

المكونات

فخذين من الدجاج بدون جلد

بصلة متوسطة الحجم ومفرومة ناعماً

3 ثمرات جزر مبشور

5 أكواب ماء

4 معالق زبدة

كوب دقيق ناعم

3 مكعبات مرق دجاج

ملح وبهارات

2 ملعقة زيت زيتون

كرفس مفروم

2 كوب مكرونة

طريقة التحضير

1- اسلقى أفخاذ الدجاج واتركيها فى الماء والمرقة والملح والبهارات لمدة 20 دقيقة

2- إخرجى أفخاذ الدجاج من الشوربة واتركيها حتى تبرد ثم قطعيها الى مكعبات تصغيرة متساوية

3- ضعى مقلاة كبيرة على نار متوسطة وضعى زيت الزيتون وضيفى عليه البصل المفروم وقلبيه لمدة 5 دقائق ثم ضيفى الجزر المبشور والكرفس ، وقلبيه حتى يعطيكى اللون الذهبى، ثم اسكبيها الى الشوربة

3- ضيفى 2 كوب مكرونة وشرائح الجزر المقطعة حلقات الى الشوربة واتركيها لمدة 15 دقيقة على النار

4- وفى مقلاة متوسطة على نار متوسطة ، ضعى الزبدة ثم ضيفى الدقيق واستمرى فى تقليبه لمدة 15 دقيقة حتى يتحول للون الذهبى ثم ضيفى عليه كوب من الشوربة الساخنة واستمرى فى التقليب ثم اسكبيه على الكونات السابقة فى وعاء الشوربة

5- أخر خطوة ضيفى الملح والبهارات ووملعقة كبيرة من الشبت ، واستمرى فى تقليب الخليط واتركيه على النار لمدة 5 دقائق فقط.