طريقة تحضير شوربة الحمص بالكزبرة والكمون

حضرى معنا بطريقة سهلة وبسيطة شوربة الحمص بنكهة الكزبرة والكمون ، واحصلى على طعم ولا ألذ .

المكونات
225 جرام حمص جاف، منقوع بالماء لمدة 24 ساعة
1 حبة فلفل أحمر حار، مفروم ناعما
½ حزمة كزبرة خضراء
1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة، مطحونة
1 ملعقة صغيرة كمون
6 فص ثوم، مفروم ناعماً
1 بصل متوسط الحجم، مفروم ناعما
100 جرام زبدة
½ ملعقة صغيرة كركم
برش 2 ليمون
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
200 ملليلتر كريمه ثقيلة
ملح وفلفل اسود حسب الرغية
فلفل احمر، مقطع الى شرائح
القليل من اوراق الكزبرة الخضراء

طريقة تحضيرشوربة الحمص بالكزبرة والكمون :

يغسل الحمص جيدا بعد نقعه بماء بارد ويصفى ثم يوضع على النار مع الماء ويترك ليغلي. تخفف النار مع وضع الغطاء ويطهى على نار هائة حتى ينضج الحمص .
تذوب الزبدة بقدر ثم تضاف البهارات ويقلبوا لمدة نصف دقيقة ثم يضاف البصل، الثوم والفلفل الأحمر الحار ويقلبوا لمدة 5 دقائق على نار هادئة بدون ان تحترق البهارات ثم يضاف الكركم والحمص مع ماء السلق والكزبرة وبرش الليمون ويطهى لمدة 5 دقائق .
يخلط المزيج جيدا بواسطة خلاط كهربائي حتى ينعم .
يعاد المزيج الى القدر ويطهى لمدة 10 دقائق تقريبا .
تضاف الكريمه وتحرك بلطف .
اقتراحات شوربة الحمص بالكزبرة والكمون :

توضع الشوربة بالطبق وتزين بالكزيرة والفلفل الأحمر الحار .