حضرى الستيك المشوي مع سلطة البطاطس الإيطالية

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الوصفات الأوروبية إليكى الستيك المشوي مع سلطة البطاطس الإيطالية المميز الرائع و إليكى الطريقة .

المكونات
4 شريحة لحم (حوالي 200 جرام لكل منهم)
800 جرام بطاطس صغيرة مقطعة أنصاف
80 جرام جبن فيتا مفتت
1 كوب ريحان طازج مفروم
1/2 كوب شرائح فلفل رومى أحمر مشوى
1/3 كوب زيتون مخلي
1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
2 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
1 ملعقة كبيرة كابر يشطف و يصفى
شرائح ليمون للتقديم

تحضير الستيك المشوي مع سلطة البطاطس الإيطالية

تسلق البطاطس في إناء كبير من الماء المغلي المملح لمدة 10 دقائق حتى تلين ثم تصفى وبإستخدام الجزء الخلفي من ملعقة خشبية تسحق البطاطس بخفة .
في هذه الأثناء يدهن اللحم بالزيت و يتبل و تسخن الشواية على نار عالية و يشوى عليها اللحم لمدة 2 دقيقةلكل جانب حتى ينضج حسب الرغبة ثم ينقل لطبق و يغطي بفويل و يوضع جانباً لمدة 5 دقائق للراحة .
توضع البطاطس في طبق كبير ثم يضاف الفلفل والريحان والكابر والزيتون والخل و باقي الزيت و يتبل و يقلب و ينقل لطبق التقديم و ينثر عليه الفيتا ويقدم مع شرائح اللحم والليمون