وزارة التموين والتجارة الداخلية اعتمدت على الأساليب العلمية التفكير خارج الصندوق في إقامة سوق اليوم الواحد بالعديد من المحافظات المختلفة وجاء ذلك بعد نجاح الدكتور شريف فاروق وزير التموين على مدار الثلاثة أشهر الماضية في تعزيز المخزون الاستراتيجي لكافة السلع الأساسية تنفيذا لتوجيهات القيادة السياسية ، مما مكن وزارة التموين في طرح السلع بكميات كبيرة في فروع السوق اليوم الواحد وفى منافذ المجمعات الاستهلاكية المنتشرة على مستوى محافظات الجمهورية الأمر الذي ساهم في حدوث توزان في الأسعار حيث لدى الوزارة مخزون من زيت الطعام يتجاوز الـ 7 أشهر لأول مرة ومخزون السكر التمويني يتجاوز الـ12 شهر بجانب أيضا التعاقد على كميات كبيرة من رؤوس المواشي الحية لطرح اللحوم الطازجة بسوق اليوم الواحد بسعر 275 جنيها ،كما نجحت الوزارة من خلال الشركة القابضة للصناعات الغذائية على استيراد اكثر من مليون طبق بيض مائدة وطرح الطبق بسعر 145 جنيها بعدما كان يتراوح سعره في الأسواق الأخرى من 170 و190 جنيها حيث تراجعت الأسعار في الأسواق بعد ضخ كميات كبرة من بيض المائدة، كما تطرح الوزارة ، الأرز المحلى المعبأ بسعر 24 جنيها للكيلو.
وتعد من أهم أسباب نجاح السوق اليوم الواحد هو اعتماد وزارة التموين والتجارة الداخلية بقيادة الدكتور شريف فاروق وزير التموين على طرح السلع من المنتج الى المستهلك مباشرة دون وسطاء مما يقلل حلقات تداول المنتجات وبالتالي تنخفض تكاليف النقل بما يعود بشكل إيجابي على السعر النهائي للمنتج لصالح المستهلك ،كما ان تعاون الوزارة مع القطاع الخاص والقطاع العام لتوسيع نطاق هذه المبادرة، لضمان استمرارية توفر السلع الغذائية بكفاءة عالية وأسعار مناسبة في مختلف المناطق .
سوق اليوم الواحد يضم تشكيلة متنوعة من السلع الغذائية الأساسية مثل اللحوم والدواجن المجمدة والخضراوات والفواكه، هذا ما أكده الدكتور شريف فاروق وزير التموين والتجارة الداخلية بالإضافة إلى المنتجات الأخرى التي يحتاجها المواطن بشكل يومي، كما ان هذه المبادرة ستسهم بشكل كبير في تخفيف الأعباء على الأسر المصرية من خلال تقديم منتجات ذات جودة عالية بأسعار أقل من الأسواق التقليدية ، كما انه جارى العمل لتوسيع نطاق هذه التجربة الناجحة لتشمل جميع محافظات الجمهورية، مؤكدًا أن مثل هذه المبادرات تمثل جزءًا من خطة شاملة تهدف إلى ضمان استقرار السوق المحلي وتلبية احتياجات المواطنين.
وتوفر الشركة القابضة للصناعات الغذائية برئاسة الدكتور مهندس علاء ناجى رئيس الشركة تنفيذا لتوجيهات الدكتور شريف فاروق وزير التموين والتجارة الداخلية السلع الغذائية ومنتجات اللحوم في منافذ المجمعات الاستهلاكية وفى أسواق اليوم الواحد في العديد من المحافظات حيث تقام أسواق اليوم الواحد أسبوعيًا وتعمل على توفير السلع من المزارع الى المستهلك مباشرة دون المرور على حلقات التداول المتعارف عليها وذلك بهدف تلبية احتياجات المواطنين بأسعار مناسبة تهدف الى تخفيف أثار موجات غلاء الأسعار وهو ما يعكس مدى التعاون الوثيق بين قطاعات الدولة المختلفة والقطاع الخاص والمجتمع المدني في المساهمة في عملية التنمية بشكل فعال، كما تساهم هذه الأسواق في تقليل حلقات التداول الوسيطة ووصول المنتجات مباشرة إلى المستهلكين بأسعار مناسبة وتعتبر أسواق اليوم الواحد، واحدة من الأدوات الهامة لضبط الاسواق وتوفير السلع وتوفر فرص عمل مناسبة لصغار المزارعين.