تمتعي بشتاء دافئ مع شوربة العدس والخضارالسورى

العدس من البقوليات الهامة التى يحتاجها الجسد خاصة فى فصل الشتاء، لأنه يجلب الدفء ولذلك نقدم لك وصفة شوربة العدس و الخضار من المطبخ السورى .

المقادير
- حبة جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- حبة بطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- حبة بصل مفرومة
- زيت الزيتون
- كوب ونصف من العدس
- بهارات مشكلة: كمون – فلفل أسود – كركم – ملح
- ماء

طريقة التحضير
1- سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الخضار وحركيها حتى تذبل ثم أضيفي العدس والبهارات وامزجيها معاً.
2 - أضيفي الماء اللازم ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج العدس.
3 - اخلطي الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم، وأضيفي الكمية المناسبة من الماء لتخفيفها وتبليها بالملح.
4 - قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بشرائح البصل الأخضر والبقدونس والخبز المحمص.