طريقة عمل الروبيان مقلي بالتمر الهندي
الإثنين، 25 يناير 2016 11:11 ص
نقدم لك وصفة روبيان مقلي بالتمر الهندي بالخطوات وإليك الوصفة:
المقادير
- 600 جرامًا من الروبيان الطازج.
- 150 جرامًا من الفاصوليا.
- 3 حبات بصل أخضر.
- حفنة صغيرة من أوراق النعناع.
- ملعقة كبيرة من معجون التمر الهندي.
- ملعقة كبيرة من صلصة السمك.
- ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
طريقة التحضير:
1 – أزيلي رؤوس وقشور الروبيان ونظفيها من العروق السوداء، ثم قطعي البصل إلى شرائح رقيقة.
2 – امزجي معجون التمر الهندي مع زيت السمسم وصلصة السمك.
3 – سخني زيت عباد الشمس في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي إليها أوراق النعناع واقليها لبضع ثواني ثم ارفعيها من الزيت وضعيها فوق منشفة ورقية.
4 – وفي نفس الزيت، اقلي الروبيان وأضيفي إليه صلصة التمر الهندي، اقلبيه باستمرار لمدة 5 دقائق حتى ينضج الروبيان.
5 – قدمي الروبيان في أطباق التقديم وزينيه بالفاصوليا وشرائح البصل وأوراق النعناع المقلية.