بعد وفاة أسرة من بورسعيد عقب تناولها.. أعراض تسمم وتحذيرات من سمكة الأرنب(فيديو)

تصدرت سمكة الأرنب مؤشرات البحث بعد تحذير الدكتور أحمد حسن أبوهاشم وكيل وزارة الصحة بمحافظة بورسعيد، من تناول سمكة الأرنب، وذلك بعد تسمم أسرة كاملة بعد تناولها.

ما هي سمكة الأرنب؟

تعتبر سمكة الأرنب من أكثر أنواع السمك خطورة، فسمها يرتكز بـ3 أماكن، وهي تحت الجلد، وقرب الأحشاء، بجانب النخاع، كما أن كمية السموم بداخلها كافية للتسمم والقتل أيضا، فهي لا تتأثر بالطهي أبدا، وكبد السمكة أيضًا سام جدا، ويمكن أن يظهر تأثير السم بعد تناول سمكة الأرنب بساعتين.

سبب تسمم سمكة الأرنب

وسبب التسمم بسمك الأرنب ناتج عن وجود مادة سامة في السمكة، وتعرف المادة السامة بـ التترودكسين Tetrodotoxin، والتي تحدث بسبب تغذي هذا النوع من الأسماك علي الطحالب والأعشاب السامة، وعند تناول سمكة الأرنب ينتقل السم إلى الأوعية الدموية بشكل مباشر، ويعمل السم على منع قنوات الصوديوم ذات الجهد الكهربائي من الانقباض، كما يمنع أغشية الخلايا من الاستقطاب، مما يؤدي إلى منع الخلايا العصبية والعضلية من العمل.

ما هي أعراض التسمم بسمكة الأرنب؟

- ارتخاء المفاصل والعضلات.

- غثيان.

- صداع.

- هبوط في ضغط الدم.

- شلل مفاجئ.

-  أعياء شديد.

- تنميل في الوجه واللسان والشفتين.

- محتمل أن تسبب سمكة الأرنب بسبب سمها الشديد توقف في الجهاز التنفسي ثم الوفاة، لذلك ينصح بعدم شراء هذه السمكة أو تناولها تماما.

معلومات عن سمكة الأرنب

- سمكة الأرنب تتواجد في المياه المالحة أو قليلة الملوحة، وتحديدًا في الجزء الشمالي الغربي من المحيط الهادئ، والجزء الغربي من بحر اليابان وبحر الصين الشرقي والبحر الأصفر.

- تعتبر سمكة الأرنب من الأطعمة الشهيرة في اليابان منذ مئات السنوات وكان يتناولها الناس ولكن مع حدوث الكثير من الوفيات لعدم معرفة الطرق الصحيحة لطهي الأسماك، تم حظرها منذ نحو عام 1570 إلى 1870.

- سمكة الأرنب توجد في اليابان بالسوبر ماركت والمطاعم ولكن يجب تحضيرها من قبل شيف مرخص، وممنوع عملها في المنزل أو تناولها الأسرة المالكة اليابانية.

- ورغم أن سمكة الأرنب متوفر تناولها في جميع أنحاء العالم إلا أن "شيمونوسيكي" الموجودة في المنطقة الجنوبية الغربية من جزيرة هونشو اليابانية، هي المكان الرئيسي لتواجدها كما تعرف بعدة أسماء أخرى مثل "الفوجو والبندقية".

- سمكة الأرنب تسبب تسممًا شديدًا وقد يصل إلى الموت في حال عدم إعدادها جيدا، حيث إن السم بها أخطر من السيانيد "أي مادة كيميائية تحتوي على رابطة الكربون-النيتروجين".

- طول سمكة الأرنب يصل إلى 80 سم كحد أقصى.