عدد 2 بطاطس
2 ثوم مفروم ناعم
1 حبة من الفلفل الأحمر بابريكا
كوب زيت نباتي
كوب دقيق أبيض
ملعقة صغيرة ملح
زعتر حسب الرغبة
ملعقة زنجبيل مفروم
ملعقة أوريجانو أو ما يسمى بالمردقوش البري
طريقة عمل بطاطس وديجز بالثوم والفلفلطريقة التحضيراغسلي البطاطس جيداً وقشريها وقطعيها إلى شرائح، ثم تنقع في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة.
في وعاء عميق قومي بإضافة الدقيق مسحوق الفلفل الأحمر والأوريجانو والزعتر ورقائق الفلفل الحار والملح.
يصب فوق المزيج السابق الماء حتى تصبح عجينة متماسكة ولكنها خفيفة وهشة.
ضعي شرائح أوأصابع البطاطس كما قطعتيها في وعاء واخلطيها جيدًا لتغطي جيدًا في الخليط السابق.
يسخن الزيت جيدا ثم يقلى به البطاطس على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
قدمي البطاطس الويدجز بالفلفل والثوم مع صلصة من اختيارك واستمتعي بها مع كوب من عصير البرتقال.
يمكنك عملها كسندوتشات شهية في خبز بلدي أو فينو، كما يمكنك وضع الصوص الحار عليها حسب الرغبة.
