لفطار مميز .. طريقة تحضير كرات البطاطس باللحمة المفرومة

جهزى لأطفالك فطورًا متجددًا من كرات البطاطس باللحمة المفرومة و إليكِ الطريقة..

المكوّنات

4 بطاطسات مقشرة ومقطّعة إلى مكعبات
ملح - ملعقة صغيرة ونصف
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
بصل مفروم - نصف كوب
فليفلة خضراء مفرومة - حبة
ثوم مهروس - 3 فصوص
لحم مفروم - 450 جراما
فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة
كمون - ملعقتان صغيرتان
معجون طماطم - 4 ملاعق صغيرة
خلّ - ملعقة كبيرة
بيض مخفوق - 4
بقسماط - كوبان
دقيق - كوب
زيت نباتي - 4 أكواب
نصائح

- استبدلي حشوة اللحم بحشوة الدجاج أو حشوة الخضار.
- اعدي من أطيب طبخة ألذ المقبلات بالبطاطس مثل بطاطس بالكزبرة والثوم أو بطاطس بالبيشاميل والكزبرة.

طريقة العمل
1- ضعي البطاطس في قدر على النار، اغمريها بالماء المملّح.
2- اسلقي البطاطس حتى تنضج أي لحوالى 25 دقيقة.
3- اهرسي البطاطس في وعاء مع نصف ملعقة صغيرة من الملح.
4- سخّني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدرٍ على النار.
5- اضيفي البصل، الفليفلة الخضراء والثوم وقلّبي المكونات حتى تذبل.
6- ارفعي النار ثمّ اضيفي اللحم وقلّبيه حتى ينضج.
7- نكّهي بما تبقى من الملح، الكمون، الفلفل الأسود المطحون، معجون الطماطم والخل وقلّبي.
8- شكّلي البطاطس إلى كرات متوسطة الحجم.
9- احش كل كرة بحشوة اللحم المحضّرة ثمّ اغلقيها.
10- غمّسي كرات البطاطس تباعاً في الدقيق، البيض المخفوق ثمّ البقسماط.
11- ضعي كرات البطاطس في الثلاجة لحوالى 4 ساعات.
12- حمّي 4 أكواب الزيت في قدر على النار ثمّ اقلِ كرات البطاطس على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.