تتميز محافظة المنيا والمعروفة " بعروس الصعيد " بتنوع كبير في أكلات مائدة الإفطار خلال شهر رمضان، وإن كان هناك اتفاقا بين كل القري المنياوبة علي ضرورة وجود البط والمحشي وجلاش باللحم المفروم والممبار علي سفرة الإفطار، مع تغير باقي الأصناف في القري المختلفة.