أجرى فريق من الباحثين الأمريكيين في لويزيان، أول تجربة اكلينيكية على 53 شخصا بصحة جيدة لمعرفة مدى تأثير الحد من السعرات الحرارية بحوالي 15% خلال عامين، لكي يبطيء عملية التحول الغذائي