كشفت دراسة فرنسية أن البروتين /الذى يتكون من السكريات والدهون يلعب دوراً أساسيا فى الجسم خاصة للرياضيين فهو يجدد أنسجة العضلات والعناية بالشعر والأظافر والكتلة العظمية.