يعد خبز "الفراشيح" أحد وأهم العلامات المُميزة في بادية شمال سيناء، لكونه يتميز بأنه خفيف على المعدة وسريع التحضير ويعتبر بديلا عن الخبز التقليدي، ولكون خبز"الفراشيح" هو مورثا في العادات السيناويه.