عشاق الكبدة يتناولونها بطرق مختلفة تبعا لأنواعها، من الاسكندرانى للمشوية والمقلية، وهناك طرق جديدة يستخدم فيها توابل وصلصات مختلفة منها طهى الكبدة بدبس الرمان.