في أسواق الخضار والفاكهة لا يوجد سعر ثابت، السعر يتحدد حسب العرض والطلب وطبيعة المستهلك والتاجر، وحتى لا تكون عرضة لاستغلال التجار، عليك أن تعرف متوسطات الأسعار بشكل يومي.