إذا كنت تعاني من مرض السكري، فإن التحكم في مستويات السكر في الدم أمر مهم لتجنب المزيد من المضاعفات الصحية، لذلك فإن تناول النوع المناسب من الطعام يمكن أن يساعدك أيضًا في إدارة مرض السكري على المدى الطويل، ويمكنك إجراء تغييرات غذائية بسيطة لتحقيق ذلك، وفقًا للتقرير المنشور بموقع "تايمز أوف انديا".
لا تلتفت لما يسمى بأغذية مرضى السكري
مع تزايد عدد الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، يغمر السوق بخيارات الطعام التي تصنف نفسها بأنها صديقة لمرضى السكري، لكن لا يوجد دليل على أن هذه الأطعمة لها فوائد صحية أكثر من تناول الطعام الصحي، فقد تحتوي على عدد من السعرات الحرارية مثل أي طعام معلب آخر مما قد يؤثر سلبًا على مستويات السكر في الدم.
اختر الأطعمة الكاملة بدلًا من المكملات
لا يوجد دليل على أن مكملات الفيتامينات والمعادن يمكن أن تساعدك في إدارة مرض السكري، لذلك لا يجب أن تبدأ في تناول المكملات الغذائية بنفسك، من الأفضل أن تحصل على العناصر الغذائية الأساسية من الأطعمة لأن المكملات الغذائية يمكن أن تؤثر على عملية التمثيل الغذائي لديك وتجعل مرض السكري معقدًا.
الخضراوات والفاكهةتناول المزيد من الفواكه والخضراوات
نعلم جميعًا أن الفواكه والخضراوات مفيدة لنا، حيث تعتبر الفاكهة خيارًا رائعًا للوجبات الخفيفة لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف.
وإذا كنت تتساءل عن الفاكهة ذات المحتوى العالى من السكر لتجنبها إذا كنت مريضًا بالسكرى، فهذا غير صحيح، الفاكهة بكل أنواعها مفيدة للجميع حتى لمرضى السكر، لأنها تحتوي على سكر طبيعي لا يضر الجسم، ويفضل تناولها صحيحة بدلًا من العصائر، كما أن تناول حصص صغيرة من الفاكهة على مدار اليوم أفضل من تناول حصة كبيرة مرة واحدة يوميًا.
تناول الدهون الصحية
الدهون مهمة بنفس القدر بالنسبة لنا لنكون أصحاء، فهى تمدنا بالطاقة ولكن الأنواع المختلفة من الدهون تؤثر على صحتنا بطرق مختلفة، لذلك اختار الأطعمة التي تحتوي على دهون صحية مثل المكسرات غير المملحة والبذور والأفوكادو والأسماك الزيتية وزيت الزيتون وزيت بذور اللفت وزيت عباد الشمس.
يمكن للدهون المشبعة أن تزيد من مستويات الكوليسترول في الدم، وتوجد فى اللحوم الحمراء والمعالجة، والسمن، والزبدة، والكعك، والفطائر، والبسكويت والمعجنات.
قلل من الملح
يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الملح إلى زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، وعندما تعاني من مرض السكري فأنت أكثر عرضة لخطر الإصابة بكل هذه الحالات.
لتقليل الملح، لا تستخدم الأطعمة المعبأة لأنها تحتوي على الكثير من الملح، ويمكنك استبدال الملح بأعشاب وتوابل مختلفة للحصول على تلك النكهة الإضافية لطعامك.
قلل من تناول اللحوم الحمراء والمعالجة
قد يتطلب تقليل الكربوهيدرات من نظامك الغذائى تناول المزيد من اللحوم للشعور بالشبع، ولكن اللحوم الحمراء والمعالجة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطانات.
استبدل اللحوم المصنعة بالبقوليات والبيض والأسماك والدواجن والمكسرات غير المملحة، فكلها خيارات غنية بالألياف ولا تؤثر بشكل كبير على مستويات الجلوكوز في الدم.
الألياف
حاول أن تحصل على 8 جرامات من الألياف على الأقل لكل وجبة، خاصةً عندما تتناول أيضًا أطعمة غنية بالكربوهيدرات، حيث سيساعدك ذلك في إدارة مستويات السكر في الدم والحفاظ على صحة قلبك ومنحك شعورًا بالشبع لفترة أطول.
ولعل أبرز الأمثلة على الأطعمة الغنية بالألياف، البازلاء والفاصوليا والشوفان والشعير والتفاح والكمثرى والتوت والبطاطا الحلوة.
تناول أطعمة كاملةاختر أن تأكل 100 في المائة من دقيق القمح الكامل والخبز، استخدم الأرز البني بدلاً من الأبيض، ويمكنك أيضًا تضمين الحبوب مثل الشوفان والشعير، حيث ستبقيك هذه الخيارات ممتلئًا لفترة أطول ولن تؤدي إلى ارتفاع فوري في نسبة السكر في الدم.
