ووفقاً للإحصاءات الرسمية لوزارة الزراعة، تبلغ المساحة المنزرعة بالفول السوداني نحو 165 ألف فدان بمتوسط 1,350 طن للفدان؛ ليصل إجمالي الإنتاج الكلي لمصر من الفول السوداني ما يزيد عن 210 ألف و600 طن، بينما يتم تصدير من 30-35 % من الكمية المنتجة والتي تصل إلى حوالي 63 ألف طن سنويا، وأهم الدول المستوردة الاتحاد الأوروبي، وتحديداً إيطاليا وألمانيا واليونان وهولندا، بينما تستورد 3 دول عربية منتجات الفول السوداني وهي: (الإمارات- العراق- السعودية).
وأوضح مدير معهد المحاصيل الحقلية، أهم المواصفات التصديرية للفول السوداني لمختلف الأسواق الدولية، وهي اشتراطات الاتحاد الأوروبي لاستيراد الفول السوداني، عدد القرون في الـ 100 مجم من 50- 60 قرن، وأن يكون عدد البذور في الـ 100 مجم من 80 – 100 بذرة، وأن تخلو البذور من المواد التي يفرزها الفطر المسبب للأفلاتوكسين، وهي فطريات أسبرجلس فلافس واسبرجلس برازتكس، بحيث لا تتعدى النسبة 2 جزء في البليون من الـ B1 و 4 جزء في البليون من مجموع B1,B2,G1,G2 , وهذه المواد السامة هى التي يفرزها الفطر وأشدهم ضرراً هى الـ B1 .
وتابع : وأن تكون نسبة التصافي لا تقل عن 60 % ونسبه الرطوبة لاتزيد عن 10 % ، خلو القرون من الأصابات المرضية – والقرون البليه وأن تكون القرون ذات لون طبيعي ، بالنسبه للبذور أن تكون ذات حجم متجانس – الا تكون البذور مكسورة ألا تكون البذور مقشورة ، بالنسبة لهيئة دستور الأغذية .
