سيطرة رجالية على مهنة «الطهي» بالعالم.. ولا عزاء للسيدات

لماذا سيطر الرجال على مهن «الطهى» فى العالم؟ سؤال لا تجد له السيدات إجابة مباشرة، بعد أن صار أشهر الطُهاة فى العالم من الرجال، رغم أنها من أكثر المهن التصاقًا بالنساء، إلا أن الواقع يقول إن ألمع نجوم «الطهى» فى العالم رجال، أمثال: «الشيف جوردن رامسى، جايمى أوليفر، ميشال رو، تييرى ماركس، جويل روبوشون، ألين دوكاس، إيريك فريشون وهيستون بلومنتال»، حيث اختفت أسماء الطاهيات عدا الطاهية الأسطورة «جوليا تشايلد»، التى تعتبر حالة خاصة، كونها اخترقت الجدار الذى يحد من شهرة النساء فى هذا المجال منذ 100 عام.

السؤال المثير للجدل، وجد إجابة عند الطاهى الفرنسى الشهير «ميشال رو»، صاحب أكاديمية «رو لتعليم الطهى»، الذى قال فى مقابلة تليفزيونية ردًا على هذا السؤال، إن المرأة الطاهية لها مكانتها، ويمكنها العمل بمهنة «الطهى» بشكل أمثل، تمامًا مثلما هم أهم الطهاة الرجال، لكن عدد الطهاة الرجال بالمقارنة بالنساء أعلى، وذلك بسبب ما تتطلبه هذه المهنة الشاقة، التى تتطلب فى كثير من الأحيان أن يحمل صاحبها أوزانا ثقيلة للغاية.

آلان ونج 1.1 مليار دولار هو الطاهى الأشهر، وصاحب الثروة الأكبر فى العالم، والذى عمل بالعديد من المطاعم فى اليابان وهاواى، وأسس مدرسة الطبخ المعروفة Hawaii Regional Cuisine Together، التى تعتمد بشكل أساسى على مكونات تزرع فى هاواى، واحتل مطعمه المرتبة الـ 6 فى قائمة أفضل 50 مطعمًا بأمريكا، كذلك حصل هو شخصيًا على جائزة «شيف العام 2001 » من مجلة سانتى، وتبلغ ثروته 1.1 مليار دولار.

جيمى أوليفر ثروته 400 مليون دولار هو شيف بريطانى، يبلغ من العمر 40 عامًا، تخصص فى الطعام الإيطالى، وله العديد من كتب الوصفات الجذابة، وقد أنشأ مؤسسة Jamie’s Dream School التعليمية، التى تضم عددًا من أمهر الطهاة فى بريطانيا، كما أنه يدير 15 مطعمًا لتدريب الشباب الفقراء على أن يكونوا طهاة، كما أنه يملك سلسلة من المطاعم تبلغ أرباحها 1.66 مليون دولار.