ارتفاع أسعار حلويات العيد.. والتقسيط هو الحل

تختلف عادات المصريين، في احتفالاتها بالأعياد والمناسبات الدينية، عن طرق احتفال اشقائها العرب، فتميز أهل مصر، بضرورة ارتباط المناسبة أي كانت، بنوع محدد من الأكلات، فتجدهم يتناولون الفسيخ والاسماك المملحة يوم شم النسيم، أو الحلويات في يوم المولد النبوي...إلخ.

ومع اقتراب عيد الفطر المبارك، اعتادت الأسر المصرية على شراء احتياجاتها من الكحك والبسكويت والبتيفور والغريبة، للاحتفال بالعيد وإسعاد الأطفال، إلا أن سوق الحلويات هذا العام، يشهد ارتفاع بنسبة بلغت 20% مقارنة بالعام الماضي، بحجة وجود زيادة في اسعار بعض السلع الغذائية على الرغم من تراجع أسعار خامات الإنتاج الأساسية «السكر، والسمن، والزيت، والياميش» عن أسعار العام الماضي.

من 15% إلى 25% زيادات في اسعار الحلويات

ارتفعت اسعار «الكحك» هذا العام بنسبة بلغت 15% مقارنة بالعام الماضي، وتراوحت اسعاره بين 95 جنيه إلى 180جنيها للكيلو، كا زادت أسعار «البسكويت» بجميع الأطعمة بنسبة وصلت إلى 25%، فتراوح سعره بين 85 جنيها إلى 150 جنيه للكيلو، بينما صعدت أسعار «البتي فور» بنسبة وصلت لـ 15% فتراوح سعره في في المحلات بين 100 جنيه إلى 180 جنيها للكيلو، في المقابل ارتفعت أسعار حلويات العيد التي تحتوي مكوناتها على الياميش بنسبة بلغت أكثر من 25%.

رئيس شعبة الحلويات: لا نعلم السر وراء ارتفاع الأسعار

من جانبه أوضح صلاح العبد، رئيس شعبة الحلويات بغرفة القاهرة التجارية، أنه كانت هناك مؤشرات تشير إلى اقتراب موجة زيادة في الأسعار، منذ وقت قريب، وكانت من الممكن أن تصل لنسب أعلى بكثير هذا العام قد تصل إلى ضعف المطروحة في الأسواق، إلا أن انخفاض سعر السكر في الفترة الأخيرة وبعض المكونات والخام الأخرى، استطاع امتصاص تبعات موجة ارتفاع الأسعار، وعلى الرغم من ذلك، لا نعلم السبب وراء زيادة الأسعار بشكل لافت في بعض المحلات، بنسب مبالغ فيها جدا دون أسباب واضحة.

وتابع العبد: أسعار الدولار انخفضت بشكل كبير منذ بداية العام الحالي، مقارنة باسعار العام الماضي، وعلى الرغم من ذلك لم يشهد السوق أي تراجع في أسعار المنتجات، موضحا أن جشع التجار وطمعهم في زيادة الربح بشكل سريع، هو السبب الحقيقي وراء هذه الزيادات، كما طالب العبد، بتشديد الرقابة بشكل صارم على التجار والمحال التجارية، لضبط الأسعار في الأسواق، خاصة وأن التجار يرفعون الأسعار وفقا لهواهم دون مراعاة لظروف المواطنين الاقتصادية.

الكحك والبسكويت بالتقسيط

وأكد صلاح العبد، أن نسبة الإقبال على شراء الحلويات والكحك هذا العام، ضعيفة للغاية، ولا يوجد أسباب واضحة تفسر ما يحدث، متوقعا أن يراعي التجار أن بيع كميات كبيرة بأسعار مخفضة، هو مكسب حقيقي، خاصة مع حاجهم إلى التخلص من هذه الكميات والتي يزيد شرائها من التجار وقت موسم عيد الفطر، المشهور بإقبال المصريين على شراء الحلويات.

في المقابل، أعلنت شعبة الحلويات بالغرفة التجارية بالقاهرة، تقديم بعض أعضاء الشعبة، خدمة «التقسيط» على شراء الكحك والبسكويت والبتيفور، وذلك من أجل تلافي حالة الركود التام، التي تعرضت لها المحلات خلال الأعوام السابقة.