حملات الزراعة.. كلمة السر في مطاردة اللحوم والدواجن والأسماك الفاسدة

الخميس، 28 مارس 2019 05:00 م

الدكتور عز الدين أبوستيت وزير الزراعة واستصلاح الأراضى

كتب ــ محمد أبو النور

تبذل وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، مُمثّلةٌ في الهيئة العامة للخدمات البيطرية، والمُديريات التابعة لها بالمحافظات، جهوداً كبيرة لمحاربة وحصار الأغذية والأطعمة واللحوم منتهية الصلاحية، والفاسدة والغير مطابقة للمواصفات، والغير صالحة للاستهلاك الآدمي عموما، وكذلك المنتجات الزراعية المُخالفة للمواصفات الصحية.

وفي هذا المجال لا تعمل وزارة الزراعة بمفردها أو بمعزل عن الوزارات والأجهزة الحكومية الأخرى، حيث تُدعمها في قضية الرقابة على الأغذية، وزارة الصحة كحقٍ أصيل لها، في العناية بصحة المصريين، حسب ما نصّ عليه الدستور والقانون.

كذلك الدور الهام والحيوي لوزارة التموين والتجارة الداخلية وحملاتها المستمرة، إلى جانب الدعم الكبير الذي توليه وزارة الداخلية ومديرياتها بالمحافظات، ولا يكاد يمر يومٌ، إلاّ ونقرأ أو نسمع أو نشاهد، آثار هذه الحملات التموينية والرقابية على الأسواق والمحلات، لضبط كل ما يتسبب في الإضرار بصحة المواطن المصري، بل وكل من يعيش على أرضنا الطيبة، حتى ولو كان غير مصري.

الدكتور عبد الحكيم محمود رئيس هيئة الخدمات البيطرية

حملات مستمرة على اللحوم الفاسدة
في نهاية عام 2018.. رصد تقرير وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، والخاص بهيئة الخدمات البيطرية، الحملات والمخالفات الخاصة باللحوم الفاسدة ومنتهية الصلاحية، وأشار التقرير إلى أنه تم تحرير 3 آلاف و623 محضرا لأماكن بيع مخالفة.

كما تم تحرير ما يقرب من 5 آلاف محضر لحوم غير صالحة للاستهلاك الآدمي، وتصل الكميات التي تم تحرير المحاضر وضبطها حوالي ألف و600 طن، وهى كميات كبيرة كان يمكن أن تسبب أضراراً بالغة بصحة المواطنين، لو كانت قد وجدت طريقها للأسواق وبطون الغلابة.

ولم تتوقف جهود الوزارة على ما تم إنجازه فقط، بل تم وضع الخط الخاصة بخريطة عام 2019 وما بعدها، والتي تمثلت في رفع الكفاءة الإنتاجية للحيوان والدواجن والأسماك، والحفاظ على صحة المواطن المصري من مخاطر الأمراض المشتركة التي تنتقل من الحيوان للإنسان، والمضي قُدماً في الإجراءات اللازمة للاعتماد الدولي لـ 5 أقسام بالمعهد.

وهى صحة الأغذية ومعمل صحة الأغذية بميناء الإسكندرية وأمراض الأسماك والفيرولوجى والميكوبلازما، كما شملت الخطط المستقبلية الرقابة على الأدوية البيطرية، كالأعلاف ذات الأصل الحيواني المنتجة محلياً والمستورد، وإدخال نظام الباراكود، لربط معامل المواني والمعامل الحدودية مع المعهد الأم، لضمان السرية والرقابة في التعامل مع العينات الواردة للموانئ، من أجل حماية صحة المواطن المصري.

download (3)

حملات وضبطيات
وفى هذا الإطار تلقّى الدكتور عز الدين أبوستيت، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، تقريراً رسمياً من الدكتور عبد الحكيم محمود، رئيس مجلس إدارة الهيئة العامة للخدمات البيطرية، عن إجمالي ما تم ضبطه من لحوم ودواجن وأسماك ومنتجات غير صالحة للاستخدام الآدمي خلال أسبوع، حيث بلغ إجمالي المضبوطات حوالي 13 طناً و830 كجم في 14 محافظة.

وأشار وزير الزراعة، إلى أن هذه المخالفات تم ضبطها، من خلال الحملات المكثفة، التي قامت بها إدارات التفتيش بالهيئة، بالتنسيق مع مديريات الطب البيطري بالمحافظات، ومباحث التموين، وشدد الوزير على أهمية تكثيف تلك الحملات بالمحافظات المختلفة، وإحكام عمليات الرقابة على أسواق ومحلات ومنافذ بيع اللحوم والدواجن والأسماك والمرور المفاجئ عليها، لضمان وصول غذاء آمن وصحي للمواطنين، بالتنسيق بين الهيئة العامة للخدمات البيطرية ومديرياتها بالمحافظات وكذلك بالتنسيق مع الأجهزة الرقابية ومباحث التموين، والتشديد على عدم التهاون مع أي مخالفات في هذا الشأن، واتخاذ الإجراءات القانونية حيالها.

تنفيذ القوانين والقرارات
ولفت أبوستيت إلى أن هذه الحملات، تستهدف في الأساس تنفيذ القوانين والقرارات المنظمة لعمليات تداول، اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجاتها، مع الالتزام بالمواصفات القياسية المصرية لهذه المنتجات، والتأكد من وصولها إلى المستهلك بصورة آمنة وصحية.

الحفاظ على الصحة العامة وسلامة الإنسان
ومن جهته، أكد الدكتور عبد الحكيم محمود، رئيس هيئة الخدمات البيطرية، أن الكميات المضبوطة تتمثل في دواجن ولحوم وأسماك مجمدة، غير صالحة للاستخدام الآدمي، وبعضها يتم إعادة تصنيعه، وقد تمت عمليات الضبط بمحافظات المنوفية والفيوم وكفر الشيخ والبحيرة والسويس والإسماعيلية والجيزة والأقصر والمنيا والشرقية والإسكندرية وبني سويف وقنا.

إضافة إلى إدارة التفتيش بالهيئة فى القاهرة والجيزة، حيث تم تحرير 39 محضرا بهذه المخالفات، والتحفظ على الكميات المضبوطة، لحين عرضها على النيابة المختصة لاستكمال إجراءاتها.

وأشار رئيس هيئة إلى أن الضبط تم من خلال الإدارة العامة للتفتيش على اللحوم بالهيئة العامة للخدمات البيطرية وأطباء التفتيش على اللحوم بمديريات الطب البيطري بالمحافظات، وأن تلك الحملات، والتي تتم بالتنسيق مع الجهات المعنية من الصحة والتموين، تقوم أيضاً بالتفتيش على الأسواق والمطاعم والفنادق والمستشفيات والمدن الجامعية، ومتابعة الأغذية والمنتجات ذات الأصل الحيواني خاصة اللحوم والدواجن والاسماك ومصنعاتها، للتأكد من مصادرها، وضبط اللحوم المذبوحة خارج السلخانات، والعمل على الحد من ظاهرة الذبح خارج المجازر، حفاظا على الصحة العامة وسلامة الإنسان، من تناول منتجات ذات أصل حيواني، قد تكون مُحمّلة بمسببات مرضية.