مترميش البطاطس الصغيرة.. طرق عملة سهلة وألذ مذاقا

لا يفضل الكثير من المصريين البطاطس صغيرة الحجم، رغم ملئها الأسواق، لعدم معرفة استغلالها بشكل جيد، فالكثير لا يعرف طرقا لطهى البطاطس الصغيرة. 

ويوجد العديد من الوصفات التى يمكن تحضيرها باستخدام بطاطس صغيرة الحجم، وألذ هذه الوصفات هى التى تُطهى فيها البطاطس بدون إزالة قشرتها.

واستعرض موقع Boldsky طريقة عمل البطاطس الصغيرة بطريقة سهلة وشهية، نقدمها لكم: 

المكونات:

500 جرام من البطاطس صغيرة الحجم

2 أو3  حبات من الفلفل الأخضر.

 3 حبات من البصل متوسط الحجم.

4 حبات من الطماطم.

ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم.

نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.

القليل من مسحوق الكزبرة والكمون وملح الطعام.

القليل من الزيت.

طريقة العمل:

- قومى بنقع البطاطس فى وعاء مملوء بالماء لمدة نصف ساعة ثم قومى بغسلها جيد جدًا.

- عند التأكد من تنظيفها تمامًا يتم سلقها دون تقشيرها.

- قومى بتسخين الزيت فى مقلاة وأضيفى البطاطس الصغيرة ببطء واحدًة تلو الآخرى.

- كونى حذرة حتى لا تضيفى الماء معها وإلا فإن الزيت سوف يفسد ويمكن أن يؤذيك كذلك.

- تقلى البطاطس على لهب متوسطة لمدة 4-5 دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون البني أو الذهبي.

- قومى بإخراجها من المقلاة في هذه الأثناء ضعى البصل وفى نفس المقلاة قومى بإضافة الكمون وتطهى لمدة 3-4 دقائق.

- إضافة مسحوق الكركم والملح وإضافة الفلفل الأخضر وتطهي لمدة دقيقتين.

- إضافة معجون الطماطم وتطهي لمدة 3-4 دقائق أخرى.

- قومى بمزج جميع المكونات بشكل جيد وإضافة البطاطس المقلية إليها واخلطيها واطبخها لمدة دقيقة أخرى.