لشتاء أكثر دفئا.. شوربة البصل والتفاح تحمى من السرطان
الجمعة، 11 يناير 2019 06:00 ص
شوربة البصل والتفاح
يحتاج الجسد في فصل الشتاء إلى مشروبات ساخنة لتدفأته، ومن أبرز تلك المشروبات: الشوربة.
وكشف الموقع الطبي dailyhealthpost أن تناول حساء البصل يشفي جسمك من الداخل الى الخارج، بالإضافة إلى أنه يشعرك بالدفء. وأكد الموقع علي أهمية هذه المكونات من الناحية الطبية، خاصة لاحتوائها على مضادات أكسدة قوية تحمي من الاصابة بالسرطان وأمراض القلب.
وأجريت مجموعة من الدراسات العلمية على المكونات التي تدخل في تكوين هذه الوصفة، تبين أنها مفيدة جدا للجسم، حيث نصح الموقع بضرورة تواجدها على سفرتك حتي يستفيد جسمك من هذا الكم الهائل من المواد الغذائية.
ويحتوي كل من التفاح والبصل على مادة كيرسيتين quercetin، التي تحمي من أمراض القلب والسرطان. وأشارت الدراسة إلى أن مادة "كيرسيتين" هو أكثر فعالية من ريسفيراترول، من حيث تثبيط نمو الورم.
ومن المعروف أن موانع التأكسد antioxidant تمنع نمو الخلايا السرطانية من سرطان الثدي والقولون والبروستات والمبيض والورم والرئة .
شوربة البصل والتفاح
المكونات
- 2 بصل أصفر حلو مقطع رقيق.
- ملعقة كبيره من زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة.
- 4 تفاحات.
- 1/2 كوب من عصير التفاح غير المحلى.
- 1 ربع مرق الخضار العضوي.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1/2 كوب من الكاجو.
الطريقة
- في وعاء ذوب الزبدة والزيت على نار متوسطة.
- أضف البصل ويُقلى إلى أن يصبح لونه ذهبيًا مع التحريك من وقت لآخر.
- أضف قطع التفاح مع الطهي لمدة 2-3 دقائق.
- أضف عصير التفاح.
- ارفع الحرارة حتي الغليان بعد حوالي 5 دقائق.
- أضف الثوم ومرق الخضار والكاجو.
- يُغلى المزيج ثم يُقلل النار إلى درجة حرارة منخفضة ثم يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
- توضع مكونات الحساء في الخلاط ويضاف الملح والتوابل حسب الرغبة.
موضوعات متعلقة..
مش هتندمي في البرد.. طريقة عمل شوربة الدجاج بالليمون والزعتر
«اللى اتلسع من الشوربة».. «القاهرة» تتجنب الغرق في مياه الأمطار بإنشاء البالوعات و75 شفاطا
مش بس المحشى.. شوربة الكرنب تجعلك رشيقا
