الإرشاد البيطري يضع 8 شروط لسلامة اللحوم عند الشراء.. تعرف عليها
الثلاثاء، 23 أكتوبر 2018 06:00 ص
منفذ بيع لحوم
8 معلومات يجب مراعاتها عند شراء اللحوم، وذلك لما لها من أهمية غذائية بالنسبة لجسم الإنسان، كمصدر للبروتينات الكاملة والعديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية.
وحدد قسم الإرشاد بمديريات الطب البيطرى، المعلومات التي يجب مراعاتها عند شراء اللحوم، خاصة مع كثرة منافذ البيع بالمحافظات.
- الشراء من مصدر موثوق منه والتأكد من ذبحها داخل المجزر بإشراف طبي.
- التأكد من كونها آمنة تمامًا للاستهلاك عبر وجود الأختام عليها.
- نظافة مكان الشراء ونظافة مكان حفظ وتقطيع اللحوم وكذلك نظافة العاملين بالمكان.
- أن تكون اللحوم معروضة داخل الثلاجة وألا تكون مكشوفة أومعروضة للهواء.
- يجب شراء اللحوم فى آخر مرحلة للتسوق وعزلها فى الكيس منفصلة عن باقى الأطعمة.
- تقسيم اللحوم إلى قطع ووضعها فى أكياس نظيفة على أن تحفظ فى الفريزر.
- النظر إلى تاريخ الصلاحية ويفضل شرائها من النصف الأول من فترة الصلاحية.
- أن يكون التغليف جيدًا غير تالف أو ممزق ولا يوجود عليه ثلج من الجوانب لأنه يدل على أن المنتج ذاب وأعيد تجميده وهذا يضر بسلامة اللحم.
موضوعات متعلقة..
«الصحة العامة» تنفذ خطة الزراعة لحماية «بطون المصريين» من اللحوم الفاسدة
الدايت مش عذاب ولا حرمان.. 5 خطوات سهلة وعملية لتنظيم تناول اللحوم في الريجيم
بقيمة 62 مليون جنيه.. الأوقاف تبدأ تطبيق برنامج توزيع صكوك لحوم الأضاحي (تعرف التفاصيل)
