الرجلة أو البقلة غذاء وعلاج للقلب ومضاد للسرطان.. وخبير: كنوزنا النباتية مُهملة

تزخر التربة والأراضى والحقول فى مصرنا الحبيبة بالكثير من النباتات والحاصلات ، التى تتجاوز قيمتها العلمية والصحية الغذاء ، لتلقى بفوائدها الكثيرة والعديدة على من يسعده حظهه ، فى أن يعرف ويكتشف لهذه النباتات قدرها وقيمتها، ومن هذه النباتات الرجلة أو البقلة ، فقيمتها الغذائية كبيرة وفوائده عظيمة ، وهى من الأعشاب الغير عادية ، والتي أصبحت موضوعاً للدراسات العلمية ، حيث تحتوي على مستويات عالية للغاية من أحماض أوميجا 3 الدهنية ، و كميات كبيرة من الألياف ، و فيتامين A ، و فيتامين C وفيتامين B  والحديد والمغنيسيوم والمنجنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والنحاس ، وعلاوة على كل ذلك ، فهى تحتوي على أصباغ البيتالين"مركبات قوية مضادة للأكسدة" والكاروتينات والتي تعتبر من المركبات العضوية المفيدة.

الفوائد الصحية للرجلة أو البقلة

نبات الرجلة أو البقلة 

من الأمور الغريبة،أن هذه النبته"الثمينة"،كانت إلى وقت قريب يأنف الناس من أكلها وطبخها،فى الريف وبعض الحضر،على الرغم من كل ما تزخر به من فوائد عظيمة،ومنها ما يتعلق بصحة القلب ،حيث تساعد في تعزيز قوة القلب والأوعية الدموية،وذلك لاحتوائها على مستويات عالية جدا من أحماض أوميجا 3 الدهنية بأعلى من المستويات الموجودة في زيوت الأسماك ، وبالتالي تعتبر أفضل المصدر لهذه الأحماض الدهنية المفيدة ،كما تساعد أوميجا 3 على تقليل كمية الكوليسترول "الضار" في الجسم وتعزز توازن الكوليسترول في مجرى الدم لتحافظ على الجسم بأكثر صحة وعافية ، وقد تبين أن استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 تقلل بشكل كبير من الأمراض القلبية الوعائية ، وكذلك تصلب الشرايين، وبالتالي منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية ، وكذلك البوتاسيوم الذى يمكن أن يقلل من ضغط الدم عن طريق عمله على انبساط الأوعية الدموية ويقلل من الضغط على القلب،كما يساعد تناول الرجلة على نقصان الوزن،لأنها منخفضة جدا في الاحتواء على السعرات الحرارية ، وغنية كذلك بالمغذيات والألياف الغذائية ، وهو ما يشعر مع الشخص بالشبع الكامل بعد وجبة من الرجلة ، مع الحصول على سعرات حرارية قليلة ، وبالتالي تساعد على إنقاص الوزن و الحفاظ على الوزن مثالياً.

تنمية صحة الأطفال

غذاء وعلاج الرجلة 

أظهرت الدراسات المبكرة ، أن المستويات العالية من أحماض أوميجا 3 ، الموجودة في الرجلة تساعد على التقليل من اضطرابات النمو ، بما في ذلك مرض التوحد ADHD وغيرها من القضايا ، التي تؤثر على نمو الملايين من الأطفال في جميع أنحاء العالم وأيضا علاج الأمراض المعوية، وفي الطب الصيني التقليدي ، تُستخدم الرجلة على نطاق واسع لعلاج الإسهال والنزيف المعوي والبواسير ، في حين أن الطب الغربي لم يؤكد هذه النتائج ، ولا تزال تستخدم الرجلة "المعروف باسم تشي شيان  في الطب الصيني" حتى يومنا هذا ، لعلاج فئات واسعة من الأمراض المعوية ،وذلك نتيجة احتواء الرجلة على عدد كبير من المركبات العضوية المفيدة ، مثل الدوبامين ، وحمض الماليك وحمض الليمون، و ألانين ، و الجلوكوز وغيرها.

علاج مشاكل الجلد

نبات الرجلة 

للرجلة فوائد أيضا ، فى أنها تعالج مجموعة واسعة من الأمراض الجلدية نتيجة احتوائها على مستويات عالية من فيتامين A ، و مزيج من المركبات الموجودة في الرجلة يمكن أن تساعد على تقليل الالتهاب الناتج عن لسعات النحل ولدغات الثعابين عندما يستخدم موضعياً ، وتعمل كمطهر للجلد ، وتقلل التجاعيد ، وتعمل على إزالة الندوب والبقع من الجلد،إضافة إلى الوقاية من السرطان، وهو من أكثر الأمراض انتشاراً ومأساوية في العالم ، ومن المواد الغذائية المضادة للسرطان هي الرجلة لأحتوائها على مستويات عالية من فيتامين C وفيتامين A ، وكلاهما يعملان كمضادات للأكسدة لمنع بعض أنواع السرطان ، وتحديداً سرطان الرئة والفم ،كما تحتوي الرجلة أيضا على أصباغ البيتالين التي تعطي للنبات اللون الأصفر والأحمر المميز ، بيتا سيانين وبيتا زانثين و لهما تأثيرات مضادة للطفرات في الجسم ، وهذا يعني أنها تمنع نمو الجذور الحرة التي تسبب الطفرات في الخلايا السليمة ، مما يساعد على منع تطور السرطان،وتحتوى الرجلة كذلك على فيتامين (أ) وبيتا كاروتين ،اللذين لهما فوائد كبيرة للحفاظ على صحة العين والرؤية لسنوات عديدة  ، كما يمكن أن تساعد على منع الضمور البقعي وإعتام عدسة العين عن طريق القضاء على الجذور الحرة ،التي تهاجم خلايا العين وتسبب هذه الأمراض التي تزيد من حدوثها بالتقدم في العمر.

كنوز مُهملة

الدكتور محمد طاهر ،أستاذ وخبير النباتات الطبية والعطرية،يرى أن التربة والأراضى المصرية تزخر بالكنوز المُهملة من النباتات الطبية والعطرية ،سواء فى الأراضى القديمة أو الصحراوية ، وهى كما نقول : ( على كل شكل ولون ) ، ومنها ما يؤكل دون طهو ومنها ما يتم طهوه وطبخه،لتناوله كوجبات غذائية غنية بالفيتامينات والمعادن والسعرات الحرارية والطاقة،ومنها مايعمل كمضاد للأمراض،ولذلك يعرف الأساتذة والخبراء الأجانب عن هذه النباتات الكثير والكثير،ومنهم من يأت إلى مصر ،وخاصة فى الصحارى ومن خلال البعثات والشركات لجمع هذه النباتات وبذورها للاستفادة منها فى تصنيع الأدوية.