متزودهاش فى الفطار.. الإفراط فى تناول «كحك العيد» يسبب انتفاخ وإسهال وتلبك معوى

انتهت أيام الصيام بانتهاء شهر رمضان المبارك، وحل عيد الفطر المبارك، حيث يحتفل المصريون به من خلال عدة مظاهر أهمها "كحك العيد، الذى قد لا يخلو بيتا منه فى عيد الفطر المبارك، ويقدمه المصريون على مائدة الإفطار بأنواعه المختلفة من "كحك، وبسكويت، وغريببة، وبيتى فور"، لذا وجب علينا التنبيه بأهم فوائد وأضرار تناول "كحك العيد" على أجهزة جسم الإنسان خاصة بعد فترة صيام طويلة.

يقول الدكتور محمد غنيمى، استشار التغذية العلاجية والسمنة، إن "كحك العيد" يحتوى على كمية كبيرة جدا من السعرات الحرارية، فقد تعادل قطعة واحدة منه رغيف خبز أو وجبة إفطار أو غذاء متوسطة، مما يعزز من فرص زيادة الوزن وتراكم الكوليسترول، ومن ثم إيزاء الكبد والجهاز الهضمى، إلى جانب ظهور مضاعفات مرضية لدى أصحاب الأمراض المزمنة مثل السكر والقلب وضغط الدم وقصور الأوعية الدموية.

رغم أن الإفراط فى تناول الكحك له أضرار عدة على صحة الإنسان، يؤكد استشاري التغذية العلاجية والسمنة، إن تناوله أيضا له فوائد هامة للجسم، حيث إنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الكربوهيدرات والبروتين والدهون، وبعض الإضافات الغذائية الأخرى، بجانب بعض المكسرات المفيدة جدا نظرا لاحتوائها على فيتامين هـ المضاد للأكسدة، والذى يساعد بنسبة كبيرة فى مقاومة بعض أمراض القلب والشرايين، كما أن بعض مكونات الكعك تعمل على إزالة الإحساس بالتخمة والانتفاخ.

ولأن أضرار تناوله، خاصة بكميات كبيرة وبعد صيام شهر رمضان، أكثر من فوائده لصحة الإنسان، يحذر "د. غنيمى" من الإفراط فى تناول كحك العيد لما يحتويه من سعرات حرارية مرتفعة جدا، قد تسبب التخمة وزيادة الوزن والسمنة، أو تناول قطعة أو قطعتين فى المرة الواحدة فقط، لتجنب أضرار الإفراط فى تناوله، كما أن عدم عدم رش السكر على الكحك يقلل السعرات الحرارية فى القطعة الواحدة، ويمكن تناوله مع الشاى أو القرفة والجنزبيل، حيث إنها تسهم فى حرق السعرات الحرارية الموجودة بالكحك، وتحسن من تدفق الدورة الدموية وتساعد على الهضم وحرق الدهون، إلى جانب عدم تناول المشروبات الغازية نظرا لاحتوائها على كميات هائلة من السعرات الحرارية.

كما ينصح استشار التغذية العلاجية والسمنة، بتناول مشروب الحلبة خلال أيام العيد لتجنب الآثار الضارة للكعك، حيث يسهم بشكل كبير فى خفض مستوى السكر والكوليسترول فى الدم، كما يساعد على امتصاص الدهون من الجسم وتحفيز الجهاز الهضمى ويقى من الإمساك، كما أن تناول الفاكهة والخضروات أيضا يقلل من امتصاص الدهون، حيث تحتوى على الألياف التى تسهل الهضم، ويحذرون من عدم الانصياع إلى هذه النصائح، لأن الإفراط فى تناول كحك العيد يسبب مشاكل كثيرة للجهاز الهضمى أشهرها الشعور بالانتفاخ، وعسر الهضم، وآلام البطن، والتلبك المعوى.